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鑒別海水晶和食用鹽的方法

有時一些不法商販用海水晶來食用鹽，致使不少消費者上當受騙，那么應該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法，共兩點：

　　1、外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細度比較高，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物；而海水晶等食用鹽常帶黃色，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對它們進行初步鑒別。

　　2、 潮解情況比較

　　合格的食用鹽中氯化鈉純度高，而硫酸鎂、氯化鎂等其他雜質的含量很低，所以即使將這種食用鹽放置在潮濕的環境中都能長時間保持干燥狀態；而海水晶等其他鹽中硫酸鎂、氯化鎂等含量較高，所以比較容易發生潮解現象。因此，通過潮解的速度也可對兩者進行簡單區別。這些游離基與預聚體或不飽和單體中的雙鍵起交聯反應，形成單體基。

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海水晶基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物，還使整個產品更富于實用化，如加入硒、鉬等，可以促進水生動物生長。再者，海水晶雖然是工業化生產，但不屬于工業鹽，只要是正規合法商家出售的產品，符合行業標準，就沒有問題。 海水晶可以用于內陸地區海產品育種，海洋魚種的水族館養殖，不宜使用于食用類海產品養殖和保鮮。

　　純淡水養殖加粗鹽和海水晶試驗養成作了比較。兩者雖都是海水的一級生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點：一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對蝦生長的營養物質。35元／公斤，在淡水中大規模使用，生產成本增加較小，不會造成養殖成本大幅攀升。二是粗鹽化水易在相對封閉或少風的淡水養殖池塘形成“分層”現象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進行，不利對蝦生長。而海水晶恰恰相反，既不會對阻礙生物生長，也不會影響光合作用的進行。

海水晶廠家提醒大家要正確使用海水晶

海水晶廠家提醒大家要正確的使用海水晶，如果對海水晶使用不當，會導致以下后果：

　　海水晶的不當使用，我國有1000多萬智力殘兒，其中約80%是因缺碘造成的。全國絕大多數地區都存在環境缺碘問題，有7億多人口受到碘缺乏病的威脅，而采取長期加碘食用鹽的措施，通過鹽加碘讓人在攝入鹽的過程中完成補碘從而降低碘缺乏病的發病率。

　　但由于海水晶價格比較便宜，因此近年來用海水晶等非食用鹽食用加碘鹽銷售的情況屢見不鮮。與鹽相比，除了不含碘以外，海水晶等工業鹽一般都會含有鉛、氟、鋇等對人體有毒有害的元素，如果食用，除了會造成碘缺乏以外，還可能出現重金屬元素的現象。

　　海水晶不同于使用鹽，大家在使用的過程中一定要注意，做到正確、安全使用。我們是專業的海水晶廠家，大家如果在海水晶方面有任何的疑問或者是需求，可以直接電話聯系我們，我們期待與您的合作。

蝦蟹專用海水晶

經蝦蟹專用海水晶浸泡后的蝦蟹變得更加活潑，被商家們稱作“賣相好”。

　　海水晶是海水的提純物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。其基本保留了海水的主要成分，并在其中有選擇地加入微量元素，適合于養殖海鮮，那么蝦蟹專用海水晶對人體有害嗎？

　　海水魚類養殖學家、中國多寶霽霖院長指出，海水晶主要成分是海鹽，是從海水里提取，勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分，用于養殖，在青島、大連等沿海城市已經使用了長達10年之久，對人體是沒有危害的。

　　因此消費者不用再擔心蝦蟹專用海水晶的使用，從正規渠道購買的，并且能按照蝦蟹專用海水晶的用法正確使用的，是不會對人體產生危害的。