澄邁順德員工食堂在線咨詢「多圖」

常言道，民以食為天。對高等學校來說，“學生食堂無小事”。高校伙食質量和飯菜價格，不僅直接關系到廣大學生的身體健康，關系到他們能否正常的學習和生活，更是關系到維護學校穩定、構建和諧校園的大事情。

“現在的大學生不是只要求價格便宜、有營養就行了。他們要求飯菜可口、豐富多樣，還要方便衛生，所以高校的食堂也要跟上這個步伐，努力適應需求。”多年研究高校食堂建設的北京服務管理學校的賈老師表示，通過她的調查分析，學生食堂的經營管理部門必須做到下面幾點，才能使學生滿意，做好服務。首先，拓展主副原料采購渠道，千方百計降低采購價格；其次，在翻新飯菜花色菜品上做足文章；用餐衛生保證一個好的用餐環境會決定一個人的用餐心情，而且對于學校的食品衛生安全是很嚴謹的，所以一定要確定用餐環境、餐具經過消毒清潔處理。再次，提高服務質量，改善就餐環境；后，發揮同學生會紐帶作用，加強與學生的溝通、交流。

隨著我國高校后勤改革的不斷深入，目前很多高校食堂已經實現了后勤市場化，即各高校的食堂通過公開招標、競標，全權承包給個體老板經營。這樣的改革，在引進“競爭、放開、搞活”的同時，還應加強對質量和衛生的把關。通過市場競爭優勝劣汰，充分聽取學生的意見，使學生食堂越辦越好。現在，“高校食堂無小事”已經成為高校領導的共識，未來更多物美價廉的校園食堂將在競爭中涌現出來。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自在打飯吃飽，送例湯）B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等種類，報價3元起不等。

隨著社會的不斷進展，社會分工及專業化越來越細。“您只管工作，剩下的都由我們來做”，把食堂交給我們來做，您將更能全神貫注地去經營自己的核心生產及業務，將非核心任務進行剝離，您將更有精力把企業做到同行業的佼佼者!

萬家歡餐飲嚴格按照ISO管理規定的食品檢驗流程進行作業，對材料的來源、加工、出品質量進行層層把關。二：工廠食堂制作是大批量的，也就是大鍋飯，有助于集中采購，降低成本。根據新出臺的法律規定：凡企業員工在外面吃飯或將飯堂承包給私人經營的，若發生意外，將視為工作受傷處理。據此，為了完全解除您的后顧之憂，我公司與保險公司簽定了保險合同，同時我公司采用的是48小時留樣制，凡在我公司就餐的人員都能吃到放心飯、放心菜。

萬家歡膳食，食堂承包的服務說明 食堂承包的概況：

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食堂承包嚴格按照標準管理

廚房衛生管理需做到：

① 廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染,未經消毒的廚具不得使用。

② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。

③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

⑤ 下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

⑥ 清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

⑦ 倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。

萬家歡餐飲管理有限公司的人員了解到個人可以承包學校食堂，并且也是受法律保護的。學校食堂經營模式都是個人承包，甚至分攤到窗口。如果對于學校食堂衛生、價格有意見可以通過向學校反映來解決。并且，依據《餐飲服務食品安全監督管理辦法》發現有問題可以向食品藥品監督管理局舉報。上世紀90年代，我剛開始包廚時，認為只要老板對菜肴的出品滿意就可以了，所以每當老板在酒店用餐時，我都親自上灶。

根據國家法律規定任何組織和個人均有權對餐飲服務食品安全進行社會監督，舉報餐飲服務提供者違反本辦法的行為，了解有關餐飲服務食品安全信息，對餐飲服務食品安全工作提出意見和建議。

如果您現在正在為選擇學校食堂承包而猶豫不決，萬家歡餐飲管理有限公司歡迎您的致電或直接來我公司參觀和咨詢。我們將給于周到的服務，直到您滿意。

現在國內大大小小的食堂承包公司達百家之多，公司資質、食堂管理經驗等方面存在很大的差異，而飲食安全是我們大家生活中不可忽視的，特別對那些食堂外包的學校、企業、單位等，餐飲安全顯得尤為重要。那么，面對參差不齊的市場現狀，如何對食堂承包公司驗明“真身”呢？而最原始的“鐵板燒”則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型，這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現場操作。

1、首先應考察食堂承包公司的食堂管理是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?

2、其次考察食堂承包公司的食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。

3、然后要實地考查食堂管理的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

專業的事情交給專業的人去做，產生了效率，同時轉嫁了風險，讓責任由承包商承擔，前提是確實交給了專業的食堂承包商。

1、墊付一個月伙食費，企業可利用一個月的伙食費發展公司業務，同時減輕了企業的經濟壓力；

2、餐飲公司有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，沒有因為食堂外包而增加經濟負擔；

3、食堂承包公司有專業的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。

4、企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，還節省了食堂廚工的工資成本。食堂員工由品正餐飲食堂承包公司派送，工資由我司發放，實實在在為您省錢。

5、專業管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造健康舒適的就餐環境。

6、省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱了，您可以用100%的心思放在您的事業上。