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除了壓縮機(jī)影響到制冷效果外，蛋糕保鮮柜的玻璃的材料選擇也是影響制冷的因素，蛋糕保鮮柜對(duì)溫度有較高要求的，蛋糕保鮮柜全是采用玻璃密封，傳統(tǒng)的發(fā)泡保溫材料相比，隔熱性還是略現(xiàn)不足，所以玻璃的選擇要采用鋼化熱風(fēng)除霧玻璃，防霧展示更佳。人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺(tái)整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)；2應(yīng)保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生，清潔時(shí)請(qǐng)用濕毛巾擦干凈避免利用自來(lái)水直接沖洗，以免破壞本設(shè)備的電氣性能和安全性能。

涼菜柜圖片制冷系統(tǒng)堵塞解決辦法

冷藏展示柜因系統(tǒng)泄漏或者而造成的壓縮機(jī)不停機(jī)、不制冷、制冷效果差等現(xiàn)象，是冷藏展示柜常見(jiàn)故障，由于維修失誤造成的系統(tǒng)堵塞也是常見(jiàn)故障。

   一、冷藏展示柜制冷系統(tǒng)的堵塞一般的是有臟堵和冰堵，油堵的故障很少見(jiàn)。

   臟堵是由于制冷系統(tǒng)中有雜質(zhì)（氧化皮、銅屑、焊渣等），當(dāng)他們雖制冷劑循環(huán)時(shí)，在毛細(xì)管或干燥過(guò)濾器處發(fā)生堵塞。冰堵是由于制冷系統(tǒng)進(jìn)入水分造成的，R12本身含有一定的水分，加上維修中抽真空的工藝要求不嚴(yán)格，加氟過(guò)程中帶進(jìn)水分，還有就是因?yàn)樾孤┖笤趬嚎s機(jī)中存有水量，當(dāng)壓縮機(jī)高溫作用下制冷劑有液態(tài)轉(zhuǎn)換為氣態(tài)，這樣水分便隨制冷劑的循環(huán)進(jìn)入又細(xì)又長(zhǎng)的毛細(xì)管。熟食展示柜與其他商用冷柜一樣，在長(zhǎng)時(shí)間使用后都會(huì)出現(xiàn)一些大大小小或多或少的問(wèn)題，下面為大家解說(shuō)幾種熟食展示柜常見(jiàn)的小故障及其分析和處理方法。

◆新購(gòu)買或搬運(yùn)后的熟食柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)?！?/span>熟食柜在使用過(guò)程中，冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季，應(yīng)將熟食柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于優(yōu)佳的工作狀態(tài)?！?/span>熟食柜放貨時(shí)要均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，我們先后與多家廚房設(shè)備廠家建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，在多年的經(jīng)營(yíng)中已得到業(yè)界人士的認(rèn)可和好評(píng)。

按分類區(qū)分，遵守先進(jìn)先出原則。 豪華熟食柜商品陳列原則： 首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為熟食柜烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；2、只有經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)并能嚴(yán)格遵守操作規(guī)程的工作人員才能操作本機(jī)。非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個(gè)區(qū)域，并熟食柜標(biāo)示清楚。補(bǔ)貨時(shí)注意遵守先進(jìn)先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序。每小時(shí)做一次熟食柜排面整理。