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借鑒日本技術自主研發。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。1加工工藝流程:原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

原料清洗去皮…切片、切條…殺青（漂燙護色）…脫水…速凍……真空油炸、真空脫油…調味…產品包裝…入庫

脆棗真空低溫脫水設備廠家

低溫真空油炸技術是近幾年發展起來的一項新技術，由于其自身的優點，越來越受到人們的青睞。真空低溫油炸食品，由于真空的存在，脫水占據了非常重要的位置，所以它不同于油炸的原意。真空低溫油炸技術將油炸和脫水有機地結合起來，使該技術具有獨特的優勢和廣泛的適應性，特別是對于水分含量高的水果和蔬菜，其效果非常理想，口味是所有果蔬產品中的。(9)再次膨化：將經步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化。
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第五，那就是貨比三家了。千萬不要圖便宜。買家永遠不會精明于賣家。你是個賣主。別以為天上有餡餅。想想為什么這個設備這么便宜，因為賣家不會虧本，因為設備很便宜，所以它會想一想，利潤是從哪里來的？制造商肯定會對設備的配置和材料動一些手腳。

低溫油炸技術制成的果蔬脆片是近年來國際市場中非常流行的一種純綠色方便食品。中國主要城市的市場也可以看到少量的產品。由于它的天然顏色和營養、誘人的風味和酥脆的味道，在國內外都贏得了消費者的青睞，因此它也被食品和營養界稱為"21世紀的油炸技術綠色革命"。油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。
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