蘇州市食堂承包管理比較放心「在線咨詢」

工作餐受眾，特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展，路邊攤會(huì)慢慢減少。另外，隨著新建筑越來越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來越大，送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來越明顯！

快餐配送中心的選址

     · 快餐配送中心選址時(shí)要考慮的關(guān)鍵因素  · 適合開設(shè)快餐配送中心的位置    · 有效降低租金成本的選址技巧   · 選址時(shí)的注意事項(xiàng) 廚房布局設(shè)計(jì)與裝修

     · 標(biāo)準(zhǔn)快餐配送中心廚房功能分區(qū)布局圖   · 快餐配送中心的廚房生產(chǎn)流程    · 廚房的區(qū)域劃分及用途    · 廚房的設(shè)計(jì)

深色蔬菜煮熟吃

熟吃蔬菜的益處是：

　　烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類胡蘿卜素的利用率。 這兩類物質(zhì)只喜歡溶于油脂，熱烹調(diào)使細(xì)胞壁軟化，促進(jìn)胡蘿卜素、番茄紅素的溶出，提高吸收率。

　　烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。我國(guó)改革開放30年餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)200多倍，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國(guó)消費(fèi)需求增長(zhǎng)的重要力量。很多人只知道鈣來自牛奶，鎂來自香蕉，卻不知道綠葉蔬菜也是這些營(yíng)養(yǎng)素的好來源。這是因?yàn)?，大部分綠葉蔬菜中存在著草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。然而，在烹調(diào)加工當(dāng)中，只要經(jīng)過焯燙步驟，再行炒制或涼拌，即可除去絕大部分草酸。

營(yíng)養(yǎng)更豐富的中式快餐

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中必不可少的一部分，西式快餐近些年在中國(guó)的日益紅火也證明了這一點(diǎn)。

然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營(yíng)養(yǎng)平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認(rèn)為，'快餐'和'營(yíng)養(yǎng)'就是魚和熊掌，難以兼顧。實(shí)際上，相比于宴席，快餐更容易做到營(yíng)養(yǎng)平衡，至少比較容易提供營(yíng)養(yǎng)平衡的選擇。

中西快餐的營(yíng)養(yǎng)PK

西式快餐和中式快餐哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？這個(gè)問題不會(huì)有答案。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，和食物屬于哪一類并無直接關(guān)系，只與具體的食材選擇、配比和烹調(diào)方式有關(guān)。無論哪一類快餐，都可以做出營(yíng)養(yǎng)平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態(tài)。

合理安排飲食

女性在一生中如果能根據(jù)自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護(hù)膚美容的作用。由于對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現(xiàn)的熱能過剩、脂肪沉積出現(xiàn)肥胖有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)及時(shí)調(diào)整控制其膳食結(jié)構(gòu)。 13~23歲。此階段的女性正處在青春發(fā)育期，要使皮膚光潔、紅潤(rùn)且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質(zhì)，脂肪酸及多種維生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的蛋白質(zhì)，又能供給多種維生素和無機(jī)鹽。要少吃鹽，多喝白開水。 25~30歲。此階段為女性發(fā)育成熟的鼎盛時(shí)期，且情感豐富，多愁善感，致使面部表情過度松弛，逐漸使額及眼下出現(xiàn)，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強(qiáng)。這一階段，除了每天堅(jiān)持吃淡食和多飲水的良好習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素C和維生素B族的食品，如薺菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。