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傳統的豆腐切割是手工用刀將豆腐切塊、手工裝盒，這種方式缺點非常明顯，效率低、不衛生而且豆腐塊的大小不一致。隨著工業化發展，豆腐切塊漸漸實現了機械化操作。

豆腐切塊機的使用步驟:

1、豆腐入位；

2、把豆腐切成長條；

3、利用切刀將豆腐條與豆腐分離；

4、用三個刀片把豆腐條切成固定的小塊；

5、橫向分離每塊豆腐塊；

6、將分離的豆腐塊分別裝盒。

切塊機價格低傳動部分由渦輪變速，操作簡單，切丁機拆洗方便，省時省力；切刀系統采用皮帶輪傳動，切塊機比一般的齒輪泵傳動更具有安全性。推料系統采用液壓傳動，切丁機可單獨調節壓力和速度。在許多工業用途中，不銹鋼材質都能提供令人滿意的耐腐蝕功能，不銹鋼是食品機械及切塊機設備使用中比較廣泛的一種材質。進口白條雞切塊機價格低，物料通過液壓油缸進行前后往復運動。適合將帶的禽類一次性切成塊(丁)狀，切塊機價格低切刀速度可通過電機調速進行調節。

用途: 將帶骨鴨骨、鴿子、香雞排，魚類等切成丁狀。適合肉聯廠、餐廳酒樓、超市、肉市場加工、食品加工廠等使用。

工作原理和特點：

1、臺灣原裝，超，性價比高。整機不銹鋼制造，進口變頻器，切割尺寸可調。

2、整機不銹鋼制造，進口變頻器，。

3、特殊鋼材的圓刀與齒刀設計，能順利切割帶骨的禽類和魚類，加高的進料口附安全擋板，提供雙重保護，確保操作人員的安全。

4、清洗方便簡單，出料規則性好。

5、極大改善工作人員的勞動強度。

切塊機用不銹鋼材料制造，符合國際食品衛生要求。固定的大工作臺。切雞塊機器可滑動的臺面助推系統, 整雞切塊機使操作更輕松。上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。切雞塊機電機、驅動機構布置合理。切雞肉機價格動力強大、免維護使用壽命長。電動切雞塊機該機整體不銹鋼制作。自動切雞塊機質量好價格低。機器設備主體禁止用強水沖刷，以免造成線路短路，發生危險；要以80℃溫水和不含熒光劑的清潔劑清洗.