工地食堂承包公司在線咨詢「多圖」

天天向上餐飲提供多種飯?zhí)贸邪Ｊ焦┛蛻暨x擇，可個性化定制。提供粵、湘、川等30款特色菜款、即點即炒的時令小菜，以供團(tuán)體訂餐。

食堂人員工作要求：

上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。

食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。

食堂工作人員對待員工應(yīng)笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴(yán)禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。

工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。

下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。

食堂員工應(yīng)每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。

食堂用餐規(guī)定

各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應(yīng)工作。

食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。

公司員工應(yīng)按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。

員工應(yīng)文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。

員工就餐應(yīng)注意餐廳清潔，愛護(hù)餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。

滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于鍥而不舍、孜孜不倦的追求更高品質(zhì)，一步步鑄就出今天的輝煌。資質(zhì)是見證革新的豐碑，榮譽(yù)是社會賦予的肯定，積累下來的卻是金谷園文化精華，面對成功與榮耀，我們渴望，卻更加珍惜這奮斗的過程。

面食制作管理制度

原料必須新鮮，原料質(zhì)量的好壞關(guān)系到成品的質(zhì)量，應(yīng)注意原料的選擇和保管。原料的貯存，做到離墻離地堆放；調(diào)味品貯存的容器符合衛(wèi)生要求，容器應(yīng)該加蓋，防止鼠，蟲害等污染食品。有味的原料，應(yīng)分開貯存防止相互串味。

面點制作使用的一些色素必須嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

面點制作應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行，所用的工具，容器及雙手等必須洗凈并進(jìn)行消毒。

各種設(shè)備(如絞面機(jī)等)應(yīng)保持清潔。

食品添加劑使用與管理制度

使用食品添加劑時，應(yīng)由生產(chǎn)單位及其主管部門提供有關(guān)資料。省，市，自治區(qū)的主管部門提出意見，由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會審查，報國家標(biāo)準(zhǔn)總局審核批準(zhǔn)。

添加劑的使用應(yīng)在于保持和改進(jìn)食品營養(yǎng)質(zhì)量，不得破壞和降低營養(yǎng)質(zhì)量。

不得使用添加劑掩蓋視頻的缺陷，如變質(zhì)，腐敗或粗制濫造，欺騙消費者。

使用添加劑在于減少消耗，改進(jìn)貯存條件，簡化工藝，但不能由于使用了添加劑而降低了良好的加工措施和衛(wèi)生要求。

兒童食品不得使用糖精，色素，香精等添加劑。

除了國家預(yù)算規(guī)定了使用量的添加劑外，其它添加劑使用量為達(dá)到目的的最、小使用量。