襄陽專業襄陽牛肉面培訓在線咨詢「汪大膽面館」

4、面館想要做好，就要有自己的特色面食，說到底還是需要自己掌握技術，懂得技術，改進技術，品種。

5、原材料采購問題，面館生意建議是自己采買原材料，現金買賣交給外人始終是不可靠，一次不多，但是常年累月的積累，流出去的也是大數目。

6、人員的配制和管理，這也是個重點，餐飲生意要做到不管來多少人，廚房、服務員和收銀員都要配合好，要做到有條不紊，有些店里人一多就亂成一鍋粥，這個客人的消費體驗也不好。

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛肉面培訓學校，襄陽牛肉面培訓基地,襄陽牛肉面襄陽人自己的早餐面帶你走進襄陽人自己的早餐館. 襄陽牛油面：牛油面是襄陽人喜歡的早餐。是襄陽人經典的面食中的一種。襄陽牛油面的做法簡單：面條以堿性為主，先將其撈至八成熟，加香油拌勻備用；吃時，撮一把面放入搭勺，伸進沸水中冒熱；然后加上熬好的牛油、辣子及其它佐料，再輔以蔥花、大蒜，綠白點綴，真是色香味俱全。

襄陽在三國時期就是歷史古城隸屬于荊州，到現在也有幾千年歷史的文化古城。城外就是滾滾的漢江水，深厚的文化底蘊也帶來了許許多多的美食，其實代表就是襄陽牛肉面。大家可別小看這小小的一道美食在15年的時候它就申請了國家非物質文化遺產從清朝開始到現在有著300多年的歷史。我們走在襄陽的街頭小巷都可以看到隨處可見的牛肉面攤。早上起床無論是上班族還是上學的人們在每天忙碌的生活中都是靠著一碗香味四溢的牛肉面開始新的一天。

襄陽牛肉面館開門營業后就把準備好的堿面放入沸水中加熱更好的去掉堿味，燙個五到十秒撈起備用。另一口大鍋呢？就是襄陽牛肉面的精髓了，一大鍋上面厚厚辣油的高湯。這是店主事先熬好的用到的就是牛大骨燉出來的高湯加入黃油，大豆油，辣椒，干辣椒，中藥包等等熬煮一夜燉出來的。再加上牛肉進去鹵制經過一晚上牛肉非常的入味，同時還有中藥對人體的功效。