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泛酸又名遍多酸，雞抗皮炎維生素，是一種二肽衍生物， 呈黃色粘稠油狀，干熱及在酸、堿溶液中易被破壞。 泛酸是輔酶A的組成成分，輔酶A參與糖、脂肪和蛋白質的代謝。泛酸在脂肪的合成和分解中起著十分重要的作用，與皮膚和粘膜的正常功能、毛皮的色澤和對疾 病的抵抗力有很大的關系。現代研究證明，三羧循環中有1/2以上的酶含鐵或者鐵存在時才能發揮其生化作用，完成生理功能。

動物缺乏泛酸主要導致皮膚和粘膜的病變，表現為表皮粗糙或羽毛稀少，毛發 或羽毛脫落，而且生長遲緩、生殖功能發生障礙。抗病及抗應激力下降。豬表現為生長遲緩、消化道、呼吸道產生疾病，皮膚和粘膜病變，運動失調，后肢運動痙攣 性鵝步，生殖機能紊亂。雛雞則表現為生長不良，羽毛零亂，皮炎、眼分泌粘液增加，喙角與趾部形成痂皮。種蛋孵化率下降。泛酸還是許多微生物的必需營養素， 缺乏會影響微生物的生長。泛酸廣泛存在于植物和動物飼料中，在麩皮、米糠、胡蘿卜、苜蓿、油餅類飼 料中含量尤為豐富，塊根、塊莖中含量較少。奶牛和肉牛安全量為每公斤日糧10￣20mg，而羊則為50mg，雞較敏感，為4mg。消化道微生物能合成部分泛酸。一般單胃動物飼料中都添加泛酸。

碘是甲狀腺素的重要組成成分。動物體內大部分碘存在于甲狀腺中，用以合成甲狀腺素，調節代謝。其作用包括促進蛋白質合成，活化100多種酶，調節能量的轉換，加速生長發育，維持神經系統結構，保證正常的精神狀態、身體形態及新陳代謝等。動物缺碘可導致一系列生化紊亂及生理功能異常，主要導致基礎代謝率及活力下降。表現為：大，缺碘幼長遲緩，骨架短小成侏儒；母畜則引起胚胎早期，胚胎被吸收，，產“豬”，全身粘液性水腫，皮變厚，頸粗，弱仔，成活率低。奶牛產奶需較多的碘，易引起缺碘，造成代謝紊亂，影響泌乳。缺碘奶牛還表現為不排卵，出現病。動物對碘有較高的耐受性，安全限較寬，不易產生。據報道，肥育后期的豬每公斤日糧含量為400￣800mg時，出現現象，表現為生長緩慢，采食量、血紅蛋白及含鐵量下降。鐵和碘有相互影響的作用，增加鐵可減少碘過多的不良影響。因此，在許多情況下需補充銅，尤為玉米為主的生長家畜日糧和放牧家畜補充中常需補充銅。牛、羊對碘的耐受力較豬低，奶牛和綿羊對碘大的耐力為50mg/kg日糧，母雞飼喂含碘量為312mg/kg的日糧，產蛋量顯著下降，含碘達500mg/kg時，可使產蛋停止。飼料含碘受土壤影響，沿海一帶含碘量較高，海洋植物含碘特別豐富。我國內陸地區的土壤含碘量低，故內陸地區生產的飼料常缺碘。

動物對碘的需要很低，故內陸地區生產的飼料常缺碘。注是的碘在堆貯過程中易被破壞。應用含穩定碘0.007%的碘化0.5%的日糧即可滿足豬對碘的需要。

蘇氨酸

近些年歐美有些國家已在飼料中添加蘇氨酸。目前作為飼料添加劑的主要是由發酵生產的L－蘇氨酸。此外，部分來自由蛋白質水解物分離的L－蘇氨酸。L－蘇氨酸為無色至微黃色結晶性粉末，有極弱的特異性氣味。

谷氨酸鈉

谷氨酸屬非必需氨基酸，谷氨酸鈉屬鮮味劑，有很好的調味作用，而且有增香作用。多用于食品調味，目前已添加于飼料。用于飼料添加劑每年約200～300t。在飼料中作為調味劑以改善飼料的適口性。對豬、雞促進采食效果明顯，對產蛋雞和發育盛期的雛雞作用尤為明顯。豬飼料中添加0.1%能明顯地提高食欲，加快生長。每公斤餅粕類為19￣40mg，動物性飼料、草粉、葉粉類、豆類15mg/kg（豌豆6。在人工乳中效果更佳，一般添加量為0.2%。在加有及其他的飼糧中可添加0.5%，對改善因添加或其他而損害的適口性很有效，可促進采食。

L-谷氨酸鈉是直接用發酵法生產，一般純品為含C5H8NNaO4.H2O99%以上的無色和白色柱狀結晶，發酵法生產谷氨酸鈉的殘渣，經一定處理可代替谷氨酸鈉作為飼料調味劑。