紫薯真空油炸機設備生產商服務介紹

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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸（VF）等先進技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
紫薯真空油炸機設備生產商

菌類、果蔬脆片低溫真空油炸設備：

生產流程：挑揀--清洗--漂燙--瀝水冷卻--真空浸漬--冷凍（客戶自備）--真空油炸

真空泵系統：由高速水泵、噴射器和水循環箱組成。循環水真空泵串聯大氣噴射器，加快真空度。水環除起“液體活塞”作用．還有散熱(對縮壓過程)．密封(葉輪與配氣板之間)冷卻(軸封件)等作用。
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真空油炸機工藝特點：

    真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞真空油炸脫油有特有效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。    低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~49.99%，而真空油炸食品的含油率在5%，節油40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。    在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
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現如今的食品加工產業，果蔬脆片油炸機成為許多食品生產廠家的選擇，果蔬脆片油炸機作為油炸生產線中關鍵的設備，是能夠進行持續生產的，生產時間短且產量高，對油沒有傷害，加工出的成品大多數都是合格。使用過我們公司產品的客戶都說我們公司生產的果蔬脆片油炸機，更加節能環保，操作更為簡便，安全系數也相當高，做到了質量安全與節能于一體。
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