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發(fā)布時(shí)間:2021-06-28 07:16  





發(fā)酵罐簡(jiǎn)介
發(fā)酵罐,指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強(qiáng),并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
發(fā)酵罐的注意事項(xiàng)
1). 罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。
2). 打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi),溫度探頭是否已插入槽中,否則會(huì)燒壞加熱電路。
3). 發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。
4). 對(duì)罐體安裝,拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)組成
罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。*攪拌機(jī)(多級(jí)或無(wú)級(jí)變速) .無(wú)菌呼吸氣孔(或無(wú)菌正壓器)*進(jìn)、出料口 .無(wú)菌采樣口*人孔 .冷、熱水進(jìn)、出口*溫度計(jì) .CIP清洗噴淋頭

種子罐的維護(hù)與保養(yǎng)
1、該設(shè)備使用蒸汽壓力不得超過(guò)核定額工作氣壓。
2、進(jìn)氣時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)氣閥,直到需用壓力為止。冷凝水出口外需裝疏水器。
3、對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。不許過(guò)量使用。
4、在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,對(duì)進(jìn)氣閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止使用后,注意對(duì)夾套內(nèi)放完余水。
6、如每次使用后,對(duì)罐內(nèi)進(jìn)行清洗,保持清潔。