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發布時間：2020-08-24 17:01
【新款】低溫高濕空氣解凍機
目前，我國的進口肉類的限制有所降低，我國肉類加工企業已經碰到了有關肉類解凍的問題。特別是那些需要加工為低溫肉制品和高溫肉制品，解凍環節中肉類的品質、質量的損失、營養成份的流失一直是肉類企業關注的問題。肉類解凍視為冷凍保鮮存放的后環節。
山東華譽機械設備有限公司專業的低溫高濕解凍機廠家，包含牛肉解凍機，羊肉解凍機，豬肉解凍機，質優價廉，歡迎新老客戶前來洽談采購。我們會竭誠為您服務。
山東華譽機械對于低溫高濕變溫解凍對羊肉品質的影響進行了研究，低溫高濕變溫解凍工藝(試驗組,解凍溫度為2℃→6℃→2℃,相對濕度RH>90%)和空氣自然解凍工藝(對照組,控溫4℃)對羊肉解凍過程中品質變化的影響。分析試驗組與對照組羊肉在解凍過程中的色澤、蒸煮損失、解凍汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及質構特性等的變化含量及肌肉蛋白表面疏水性分別降低了。內部支架、分風板、導流板、水盤等均采用304不銹鋼材料加工制造。研究結果表明,不同的解凍方法都會導致解凍過程中肌肉蛋白的交聯與降解,但試驗組解凍羊肉與對照組相比,肌肉的微觀結構遭破壞程度較輕,肌纖維束較對照組完整。與生產中常規使用的空氣自然解凍相比,低溫高濕變溫解凍法能顯著降低羊肉解凍過程中的品質劣變,提高解凍羊肉的品質。
華譽低溫高濕解凍機
山東華譽機械設備有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的不銹鋼食品機械生產廠家。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質的影響，以期為新型解凍技術的生產應用提供理論依據，也為冷凍羊肉的科學合理解凍提供參考。 華譽主要生產肉類、禽類、蔬菜、海產品深加工機械及各種食品加工設備，承攬各種食品加工企業的安裝工程，并承接整套廚房設備的設計制造與安裝。 多年來，華譽以高質量的產品，良好的社會信譽，樹立了＂誠信務實＂的品牌形象，并獲得了廣大用戶的一致好評。
低溫高濕解凍機是華譽的三大主打產品之一,其解凍原理是利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍的產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過電腦全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現產品的解凍。山東華譽的低溫高濕解凍機引進德國的先進技術和配件,并將自己的技術專利融合到里邊,完成了從凍肉到鮮肉的轉換,低溫高濕解凍機解凍出來的凍肉能保證肉的色澤和鮮肉基本一致,肌肉組織和纖維組織也幾乎完好無損,水分流失控制在1%以內。低溫高濕解凍設備不僅節省成本，更重要的是保持了產品原有特性及表面的感觀新鮮度。
低溫高濕空氣解凍機解凍優勢：1,解凍過程可階段性控制; 2,保持產品原有色澤; 3,失水率低、蛋白質流失低; 4,產品解凍快速均勻、能耗低; 5,抑制微生物的生長; 6,單位面積使用率高; 7,設備可作冷藏保鮮使用;
解凍機
1.產品名稱:低溫高濕解凍機
2.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
3.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業園
4.山東華譽的低溫高濕解凍機引進德國的先進技術和配件,并將自己的技術專利融合到里邊,完成了從凍肉到鮮肉的轉換,低溫高濕解凍機解凍出來的凍肉能保證肉的色澤和鮮肉基本一致,肌肉組織和纖維組織也幾乎完好無損,水分流失控制在1%以內.提高了解凍的經濟效益,低溫高濕解凍比空氣自然解凍,水解凍和微波解凍都要方便,效果好.買低溫高濕解凍機,就來山東華譽機械設備有限公司.
