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一個冷庫可以實現冷凍冷藏功能嗎？答案是肯定的。兼具冷凍冷藏功能的冷庫又被稱為雙溫冷庫，常見于餐飲酒店、學校餐廳、單位食堂等場所，是食材保鮮必不可少的硬件設施之一。冷凍冷藏功能這類冷庫主要用于保鮮水果、蔬菜、肉類水產等食材，通常情況下，儲藏生鮮蔬菜的庫房庫溫控制在0~5℃，而儲藏肉類水產的庫房庫溫控制在-10~-18℃。冷藏冷凍冷庫那這類冷庫在設計安裝時有哪些需要特別注意的地方嗎？門簾或風幕機配置與普通的保鮮冷庫、冷凍庫相比，食堂雙溫冷庫進出存取貨的頻率會更高。 次數用完API KEY 超過次數限制

研究表明，對于冷氣外泄，冷藏庫門的高度比其寬度影響大得多，因此應盡量降低其高度。冷庫工程安裝方法1、根據自已的建筑物的特點和本地的水源情況，選擇制冷機的制冷方式，一般有風冷和水冷。（制冷機是風冷式的用戶只需選擇安放位置即可，制冷機是水冷式的用戶還需配置水池或深水井、循環水管道及水泵、冷卻塔的安放位置）.2、根據自已存放貨物的噸位、每天的進貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大小（長X寬X高）確定庫門的規格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環境應是清潔、干燥、通風。3、根據所存放的物品，選擇確定庫內溫度（保鮮貯藏: 5－-5℃、冷藏冷凍:０－-18℃、低溫貯藏:-18－-30℃）。 次數用完API KEY 超過次數限制

大多數生姜保鮮庫的溫度都在15℃左右，相對濕度在65%左右，只有這樣的環境可以避免將快脫皮，表皮發紫，發芽，皺縮變軟等現象的發生。生姜保鮮庫的正確使用方法：1、放入生姜保鮮庫的生姜，要優先選擇表面光潔的沙質土壤姜，選擇霜降前采收，注意放入保鮮庫的生姜不能帶泥，帶泥過濕的生姜要稍加晾曬。2、采收后的生姜要裝入包裝袋匯總，每一袋的重量不要過多，以免造成擠壓損傷。3、在入庫之前需要放入17℃的專業預冷間進行預冷。4、預冷過后的生姜要及時放入保鮮庫當中長期保存。 次數用完API KEY 超過次數限制