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              發布時間:2020-07-21 07:53  






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              普洱茶餅

              1、茶餅:普洱經過高溫之后再進行壓制,從而做成了獨特的形狀。

              普洱茶餅的優點:茶餅是很容易進行運輸的,并且普洱茶的香氣不容易彌散。茶餅可以長時間的收藏,普洱茶就會經過發酵。保存的時間越久,那么茶香味就會越濃烈。從這個角度而言,茶餅要好于散茶的。

              餅茶和散茶的收藏價值

              對于收藏普洱茶的人而言,普洱茶的年代越是悠久,那么它的收藏價值就會越高。普洱茶是可以進行壓制的,形成的形狀使得我們變得很有歡愉感,對于家庭收藏普洱茶愛好者而言,我們應該選擇茶餅比較好,不僅不會占用多少空間,而且形狀又是十分漂亮。






              老茶使用紫砂壺,沏泡老茶需要保持高溫,而紫砂壺的保溫效果較好,且可用通過“淋壺”(用沸水澆在壺身上)持續保持溫度,蓋碗類器具因為構造原因做不到。如果老茶在存放過程中不小心沾染上其他異味,紫砂壺因其雙氣孔結構能夠吸附異味,具有一定的“修正”能力。

              沖泡老熟普可以采取低沖注水,快速出湯,可用留根泡法(5泡之后每次出湯后留下一部分茶湯,再注水沖泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能夠增加耐泡度,調節茶湯滋味。)







              熟茶發酵的起源

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              整個普洱市場的熟茶發酵工藝起源于大益茶業集團。20世紀30年代后,由于交通條件、倉儲條件及國家外貿條件等的改善,普洱茶的自然發酵條件已大大改變,其品質特點已難以達到自然發酵的品質要求,同時針對普洱茶自然后發酵陳化時間長,上市慢等情況,不少茶廠開始尋求新的制茶工藝。

              7劃分的三個時期

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              行業內人士把普洱茶近百年歷史大致分為號級茶、印級茶和七子餅茶三個時期。

              1、號級茶——是指從上世紀初起至1938年創立的“中國云南茶業貿易股份有限公司”成立止期間的私人茶莊制茶的產品。

              主要茶品有:百年同慶號(有馬龍、雙獅)、貢品同慶號、福元昌號(有紫票、紅票、藍票)、宋騁號(有紅票、藍票)、孫羲順、貢品同興號(有厚紙、薄紙)、宋騁敬昌號、敬昌號、江城號、同昌號黃文興、同昌黃記(有紅票、藍票)、楊騁號、普慶號、車順號、鼎興號(有紅票、藍票)、易武興順祥號、易武永茂昌、福祿貢、思普貢茗、群記圓茶、猛景號、新興號、云南河內號等等。




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