昆明商用廚房工程改造價格-歡迎來電,合肥旺來建

如果說中餐烹飪當中哪個有激情、做出來的菜好吃,那肯定就是猛火爆炒了!隨著食材倒進滾油里“滋啦啦″的通翻騰,生鮮食材變得油潤透亮,大快朵頤的時候好不過癮。不過如果是在家里做爆炒的菜肴,油煙就是個很大的問題,尤其是爆炒辣椒、尖椒的時候,它不僅會讓廚房里變得油膩膩,還會直接影響到家人的健康,被嗆得陣咳嗽已經不算什么,關鍵是油煙會堵塞毛孔、讓肌膚失去光澤,其中的有害物質甚至還有引發呼吸道病變的危險。

自1984年我國第-臺外排式吸油煙機在上海誕生起,油煙機作為廚房必不可缺的吸煙設備,通過深型吸油煙機、“中國芯”歐式油煙機到20m3/min大吸力油煙機,再到如今的“油煙不上臉”的潛吸式油煙機等技術的迭代升級,一步步推動著中國廚房環境的潔浄和人們品質生活的提升。

第-代吸排煙設備:廚房排風扇相信不少80后的年輕人還依稀記得,小時候家里的廚房窗戶上總有一個類似電風扇的設備,每當家中做飯時,這個“電扇”便開始呼呼地轉個不停,通過空氣對流的原理,把廚房中的油煙排出室外。

衛生環境條件差主要表現為：

（1）廚房面積緊張，工藝布置不合理。在建筑設計時基本上未考慮通風、排油煙，占調查總數的67%。

（2）中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理，造成室內通風不暢，空氣污濁，并與其它場所“竄味”，占調查總數的72%。

（3）廚房工作崗位的熱環境、空氣環境惡劣，占調查總數的71%。

（4）對飛行害蟲的防范措施不力，占調查總數的69%。（5）設有空調系統的廚房，空調使用一段時間后，其效率大大降低，占調查總數的85%。

除了在廚房操作間設排油煙系統外，需要在廚房操作間及其他輔助房間設排風系統。廚房操作間排油煙系統只在烹飪期間開啟，平時的通風需要排風系統進行換氣，同時保證廚房處于負壓區。

廚房補風系統需要根據排油煙系統、排風系統設置情況進行設計，既要滿足廚房排油煙系統的補風需要，又要在排油煙系統不運行期間滿足通風需要。一般情況下，可以采取如下方案：空調新風系統和自然補風系統需要滿足廚房排油煙系統需要；而空調新風系統單獨運行時，滿足通風需要。