湖南醉醇花果酒值得信賴

按釀造方法和產品特點不同，果酒分為四類

　　按釀造方法和產品特點不同，果酒分為四類。

　　1、發酵果酒：用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據發酵程度不同，又分為全發酵果酒與半發酵果酒。　　半發酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發酵。全發酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發酵，殘糖1%以下。

　　2、蒸餾果酒：果品經酒精發酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。

　　3、配制果酒：將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。

　　4、起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類

重慶果酒釀酒設備釀酒需求什么設備?

　　重慶果酒釀酒設備釀酒需求什么設備?

　　問這個問題的客戶一般都是釀酒新手，對釀酒行業不太了解。也正是由于對釀酒行業和釀酒技能不太了解，所以往往會被一些過錯所誤導。在此，為您講解釀酒需求的根底設備，只需求發酵罐，白酒蒸餾設備(釀酒設備)，其他的設備均非有必要乃至用了導致白酒儲存器變短，比如硅藻土過濾機常常導致雜菌。

　　首先，釀酒不一定需求破壞機。事實上，依照我們幾千年的傳統發酵工藝，多數客戶是做的熟料固態發酵工藝，這也是出酒口味好的發酵工藝。熟料固態發酵工藝，是將糧食直接蒸煮熟，然后經過攤涼，下曲，裝箱培菌，密封發酵，蒸餾的工藝流程而來的。這一整個進程，都不需求破壞糧食，破壞機更加說不上是必備用具之一。如果您進一步了解，就會發現，只要所謂的新工藝釀酒(液態釀酒工藝)，才是需求將糧食進行破壞之后發酵的(大米不需求破壞)，這樣的發酵工藝盡管節省了部分時間，但是由于出酒口味和傳統酒相差甚遠，故此很不受市場顧客歡迎。

螺旋蓋在維持葡萄酒的果味強度、香料、顏色新鮮度上都表現出優勢。螺旋塞還能保證同一批葡萄酒的品質穩定，不因透氧量不同導致差異。然而，螺旋塞大的弊端也源自較低的透氧量：軟木塞能使少量空氣進入，與葡萄酒中的硫化物或硫醇中和。而螺旋塞完全隔絕空氣，硫化物得不到中和就會發生還原反應，打開酒瓶后會聞到雞蛋味、橡膠味、點燃后的火柴味等令人不愉快的氣味。為了避免這樣的問題，一些螺旋塞生產商正試圖推出“會呼吸”的螺旋塞。