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分三次加入大量水，每次攪拌至水完全吸收，然后加水攪拌。取出面團，再揉幾次，拉成同樣大小的面團，卷成一層厚厚的面皮，包在饅頭里。醉后的狀態就像果凍。輕拍盆會使它搖動。把它放在冰箱里冷凍1到2個小時，不管它是否冷凍，只要看看，不要把它冷凍成冰塊。冷凍后，放一把蔥花，攪拌均勻。4.當餡料幾乎時，混合面粉，400克面粉，加入4克酵母，和大約220毫升溫水。攪拌成不含干面粉的填料，揉成中等硬度的光滑面團，然后揉成條狀，切成24小塊，每小塊約25克。然后壓平，卷成厚的中間皮和薄的外圍皮。

包子配料:普通面粉500克，白砂糖15克，清水280克，酵母餡5克:豬肉300克，香菇6個，蔥1個，韭菜1個，生姜1小塊，大蒜3個，食用油適量，食用油1大勺，辣椒油幾滴，芝麻油1小勺，生抽1大勺，米酒汁1小勺，鹽適量， 少量胡椒和其他配料:幾滴食用油，一點熟白芝麻和一點切碎的韭菜。放更多的干粉，用力擠壓和揉搓以排出，在發酵的面團中有許多氣孔，并且面團非常潮濕和粘稠。 制備方法:1、將面粉、白砂糖和酵母放入干凈的揉面盆中；2.分幾次慢慢加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，然后用手捏成光滑有彈性的面團，蓋上保鮮膜或蓋子放松約10分鐘。

應根據溫度變化靈活控制時間。原料:面粉500克，酵母5克，溫水280毫升，白糖15克，肉末500克，蔥姜蒜水200毫升，料酒，生煙，胡椒，鹽，蛋清，白糖和蔥。14.待包子坯醒來后，打開珍米折疊電蒸鍋的電源，將蒸鍋時間設置為15分鐘，10秒后蒸鍋，其余工作由電蒸鍋完成。15.在電蒸鍋里蒸饅頭時，煤氣爐著火了。鍋里的饅頭慢慢煎至底部變色時，加入一小碗清水。迅速蓋上鍋蓋，慢慢煎，直到鍋里的水變干。取下鍋蓋，滴幾滴食用油，撒一點煮熟的白芝麻，炒至鍋底變成金黃色。關火，撒一點切碎的韭菜。16.電蒸鍋蒸好后，關掉電源，燉3分鐘左右。打開蓋子，把它從蒸籠里拿出來。17.餐桌上可以同時端上兩個不同口味的饅頭。

“三鮮煎餃”的配方包括300克餃子皮、700克白菜、150克浸泡、5個雞蛋、13克精鹽和適量食用油。剁碎的肉末與醬油、蠔油、姜粉、雞粉和糖混合，順時針攪拌以增加強度。1:先炒雞蛋。往鍋里放油，油量要大一些，加熱后把雞蛋倒入鍋里，用鍋鏟順時針畫一個圈，直接把所有的雞蛋炒熟，即不用菜刀把雞蛋剁碎。第二步:準備大白菜。白菜洗凈后，瀝干水分，切碎，加入適量的食用油，可以鎖住水分，不要用鹽搓，擠水，這樣會失去它的鮮味。第三步:準備黑木屑。浸泡后，用鹽揉洗，用沸水熱燙，過冷。