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發布時間：2020-07-20 05:42

鮑汁燜雞肉鮑汁燜雞肉是鮑魚汁和雞肉制成的食材。這家常小菜關鍵由雞肉、洋蔥和馬鈴薯燜炒而成，特色美食與眾不同，是常常擺著飯桌的家常小炒。中文名字鮑汁燜雞肉關鍵食物三黃雞，洋蔥，馬鈴薯分類家常小炒口味咸鮮香工藝燜文件目錄 1 原材料 2 作法 3 小提示原材料編寫原料：三黃雞一整只，洋蔥1個，馬鈴薯1個輔材：姜適量，蒜適量，鮑魚汁適量 [1] 作法編寫 1、將雞斬件，馬鈴薯切片，洋蔥切開，提前準備好姜片蒜末。 2、起油鍋，進行爆香蔥姜，下雞爆鍋。 3、雞要炒的皮有點兒變黃，隨后添加馬鈴薯，洋蔥一起炒勻。 4、添加適量的鮑魚汁，加適量的水煮沸，中小火燜15分鐘。 5、煮好后火災收濕液汁。 6、味兒不一般的鮑汁燜雞起鍋了，香哦。 [1] 小提示還記得中小火燜

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香濃汁燒干鮑燜雞的做法步驟1提前泡發好干鮑魚，我大概泡了5天，雖然用牙簽可以扎進去，但后燜出來還是有點硬心，建議還是泡足7天以上吧！步驟2靚雞半只，切塊，用油、鹽、姜絲腌15分鐘左右步驟3起油鍋，爆香蔥頭步驟4加入干鮑爆炒，炒到有點焦焦，因為這樣之后煮出來的湯汁才會乳白、濃郁，感覺把鮑魚里面的蛋白質都煮出來了～～步驟5加入雞塊爆炒，此時可以加入少少料酒去腥步驟6加入蓋過面的開水燜制步驟7燒開后放到砂鍋中燉，大概30分鐘，看水干的情況。當試到雞和鮑魚軟爛后，就可調淀粉汁勾茨了！后用適量生抽和老抽調味，加入蔥段就可以起鍋了。因為腌雞的時候放了鹽，所以煮的時候可以不用再放了，用生抽調味

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