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發布時間:2020-10-13 21:15  





唐山鳳凰酒廠內擁有“青石窖”群,因其抗酸抗堿的獨特屬性,被美譽為“鳳凰窖”;在酒品的貯藏上,“洞中藏一日,室外貯一年”是白酒洞藏的玄機之說。廠內擁有藏酒洞——“鳳凰洞”,洞內溫度保持在18-22°,濕度保持在88%-95%,常年恒溫恒濕,此狀態下用陶缸貯藏的“甑餾原漿”酒,香、味物質締結緊密,親合自然,酒品綿柔度增強。
說到公司的盛世鳳凰酒,于淑艷頗感驕傲,“我公司釀酒技術總監王衛平老師在酒界泰斗、國際釀酒大師賴高淮先生的指導下,用了十幾年的時間完成了‘舒適型白酒技術’研究,并在唐山鳳凰釀酒有限公司全國首先推出舒適型白酒。盛世鳳凰酒作為全國首創舒適型白酒,是獨有的技術性革新,飲后不上頭、不腿軟、飲后對食道無強烈刺激,入口甘美醇和、香味濃郁、過喉圓潤舒暢、飲后只覺非常舒適。就像賴老先生所說,中國白酒的發展方向一定是更柔和、更淡雅、更舒適、更健康。”對于盛世鳳凰的定位及市場前景,于淑艷信心滿滿。


在幾千年漫長的歷史過程中,中國傳統酒呈段落性發展。公元前4000-2000年,即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年,為頭一個段落。這個段落,經歷了漫長的2000年,是我國傳統酒的啟蒙期。用發酵的谷物來泡制水酒是當時釀酒的主要形式。這個時期是原始社會的晚期,先民們無不把酒看作是一種含有極大魔力的飲料。公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,歷時1800年,這一段落為我國傳統酒的成長期。在這個時期,由于有了火,出現了五谷六畜,加之酒曲的發明,使我國成為用曲釀酒的國家。醴、酒等品種的產出,儀狄、杜康等釀酒大師的涌現,為中國傳統酒的發展奠定了堅實的基礎。就在這個時期,釀酒業得到很大發展,并且受到重視,官府設置了專門釀酒的機構,酒由官府控制。酒成為帝王及諸侯的享樂品,“肉林酒池”成為奴隸主生活的寫照。
唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統釀造工藝基礎上融合名家所長,靠特有的天然植被及其微生物區系和的鳳凰泉地下水,以及天然青石鳳凰窖發酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。

白酒的功效作用與禁忌,白酒是我們平常非常喜歡的一種酒類,可我們在喝白酒的時候知道白酒的一些功效嗎?還有喝白酒的時候知道白酒的一些禁忌嗎?現在就讓我們看一看。
常喝“白酒”的人,喝酒的功效作用還有禁忌,你知道嗎?說起白酒,大家肯定都不陌生,很多人從小就喝過,只是小時候肯定覺得很辣,不好喝。白酒是我國特有的一種蒸餾酒,世界6大蒸餾酒之一,它又叫“燒酒”或是“白干”,有上千年的歷史,是中國的驕傲。
在平時的生活中,都避免不了要喝酒,尤其是在工作上面,喝酒對于有些人來說更是成為了必備的技能了,看誰能喝,誰就有面子。但是大家都懂一個道理就是:適量飲酒對身體有利,過量的酗酒那就是對自己身體的不負責任。不排除有些人是身不由己,今天具體讓大家了解一些喝酒的益處和壞處。


隨著時間駕臨到新時代,由商業目的領銜的酒桌文化直接導致白酒原本的禮儀情懷文化逐漸褪色。“握十次手,不如喝一頓酒。”握手只是禮儀,酒是直接將人的情感托起,與其冷冰冰地握手,不如熱乎乎地喝酒,毫無問題。但是,以“”去達成目的的手段,顯然沒有以“慶祝”來加深關系來得更歇斯底里。
此外,醉玉頹山學道者寥寥可數,而隨意醉酒之人不勝枚舉。勸酒、酗酒等是酒文化發展過程中形成的畸型陋習,也在現代快節奏的生活中被慢慢放大。
近年來,酗酒、酒駕、未成年人飲酒等不文明飲酒行為滋生,給行業的持續健康發展蒙上了一層厚重的陰影。
而盛世鳳凰酒廠出產的鳳凰涅槃,這款酒有38度和52度兩款,濃香型,它的口感風味具有芳香,綿甜,甘爽,香味協調等特點,深得國內外朋友高度贊譽,有詩云:色清如玉而不薄,味道濃醇而不濁,甘而不澀,辛而不螫
