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如果顏色是棕色或黃色，它沒有完全碳化，燃燒時(shí)會(huì)有煙。其次，砌塊的形狀要大。如果木炭塊的形狀太小，很容易掉進(jìn)燒烤爐的圍欄里，很容易著火。一些炭黑接觸到油滴下來的成分，這會(huì)影響燒烤的味道，如果是戶外燒烤也要考慮炭黑跳火的問題，因?yàn)楹苋菀滓鸹馂?zāi)或燒焦衣服。在選擇果木白炭黑時(shí)，應(yīng)選擇鋼音硬度高的那一種。表面的白灰越多越好。

密封爐：封爐前應(yīng)將爐內(nèi)煤灰清理干凈。加煤球燒一段時(shí)間，封爐。關(guān)閉上部給煤閥和進(jìn)風(fēng)調(diào)節(jié)孔，關(guān)閉下部除灰閥。根據(jù)具體情況調(diào)整除灰門進(jìn)氣孔的尺寸。除塵，對于爐排翻轉(zhuǎn)的加熱爐，應(yīng)輕輕搖動(dòng)爐排，防止?fàn)t排受力過大而未完全燒盡的型煤。對于帶整體爐排的加熱爐，應(yīng)迅速搖動(dòng)爐排，使燃燒后的型煤粉碎。如果清灰不順暢，可用消防鉤從底部反復(fù)連接，直至煤渣落入煤灰中。

木炭不僅起著重要的點(diǎn)火作用，而且還可以作為防潮劑。木炭防潮劑吸附速度較快，吸附工作能力高，且無毒無害。另外，表面韌性高、耐磨性好的不銹鋼產(chǎn)品必須進(jìn)行滲氮處理。單純木炭的實(shí)際滲氮效果很差，因此通常以木炭為原料，再加入適量的接觸劑制成氮化劑。在生活中，木炭也與人密切相關(guān)。比如活性炭，由于其吸附能力強(qiáng)，主要用途非常普遍。目前主要用于果糖、雞精的生產(chǎn)制造和日常生活中的生態(tài)環(huán)境保護(hù)。