高鈣菜采摘多重優(yōu)惠「在線咨詢」

高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含鈣量十分高，所以十分受到人們喜愛(ài)。每100克的高鈣菜，其中鈣的含量高達(dá)331毫克，是普通蔬菜鈣含量的10倍以上。除此之外，它還有著和的作用，無(wú)論是煎炒、涼拌、清燉還是刷火鍋都是十分不錯(cuò)的菜品。

可以說(shuō)這種植物種植十分方便，畢竟生存能力強(qiáng)，對(duì)于環(huán)境的要求低，而且還不需要，無(wú)污染和值的蔬菜類型。

養(yǎng)心菜每100克，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B10.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。

養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉，無(wú)異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

養(yǎng)心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，具有養(yǎng)心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可抑制、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除外，還可解除酒醉。故又稱救心茶。如能開(kāi)發(fā)研制養(yǎng)心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。

高鈣菜的吃法

涼拌養(yǎng)心菜

1、食材：養(yǎng)心菜、大蒜、蔥花、姜絲、生抽、醋、鹽、白糖、香油

2、做法：將養(yǎng)心菜洗凈之后，用刀將養(yǎng)心菜的兩頭去除瀝干凈水分備用，鍋中加入適量的水分燒開(kāi)，將處理好的養(yǎng)心菜置于水中進(jìn)行焯水處理，大約三分鐘之后撈出置于涼水中晾涼，瀝干凈水分備用，將大蒜去皮洗凈切成蒜末備用，將醬油、糖、鹽、香油等作料按照一定的比例置于碗中進(jìn)行攪拌制成調(diào)味品淋在已經(jīng)處理好的養(yǎng)心菜上，攪拌均勻之后再將蒜末和香油一起淋在養(yǎng)心菜上即可食用。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝條隨剪隨種，20天后即可移栽定植。