食品解凍機報價誠信企業 天津冷聯

天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.公司坐落于天津市津南區咸水沽鎮海河工業園.

低溫高濕解凍機原料肉解凍標準

1、解凍完成后，解凍間內的凍品的解凍效果均勻一致，無氧化與黑線現象出現。

2、原料肉解凍完成后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。

3、解凍后原料肉的蛋白質汁液流失率1%左右。

4、解凍后原料肉的中心溫度可設置為±2℃，具體情況可具體設定。

低溫高濕解凍機采用食品級不銹鋼制作，結構設計合理，確保衛生無死角，滿足食品安全衛生要求。可根據客戶要求，加配專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺，大大減輕裝貨工的勞動強度，提高了工作效率。也可根據用戶要求庫內做成滑道吊鉤式結構，這種結構多用于牛羊肉四分體。

凍肉緩化設備采用低溫高濕解凍技術，低溫高濕解凍是目前國內外應用廣的解凍方法，解凍機工作原理是利用低溫高濕度循環空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍，汁液流失很少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內，失重率可控制在1%以內。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式。

利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在 送風風機的內側，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保 證解凍間的氣體循環流動，送風通道在解凍間頂兩側，由可調節風口 送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。