聊城電磁炒菜機定做詢問報價 爐旺達廚業

電磁炒菜機定做特點介紹

　　1、流線型自動攪拌器

　　采用低阻力大流線形設計，使炒菜過程中的翻炒幅度大，阻力小，對菜質體創傷小。

　　2、雙層保溫結構機身

　　采用不銹鋼雙層保溫結構設計，有效的阻止了熱流失，極大的提高了熱效率。

　　3、微電腦標準控火候

　　采用KSD微電腦控溫，以實現每道菜的人性化、標準化烹飪，確保菜色鮮艷，口味純美。采用“KSD”控制，使整個炒菜過程中無油煙產生。

全自動火鍋底料炒鍋具備哪些功能呢？全自動火鍋底料炒鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球形食品級不銹鋼鍋體，鍋體整體圓度誤差小，攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉與自傳的不整數傳動比；攪拌器與鍋體貼合度高，使鍋內無攪拌死角，避免糊鍋現象；全自動控制系統，攪拌槳可根據使用者要求升起跟降落，鍋體可自動傾斜便于倒料以及易于清洗；省時省事，操作方便無論是炒純素菜、葷菜或葷素搭配的菜，可將準備好的主料、配料和佐料全部一次投入，加蓋并設定程序后，炒菜過程自動進行，無須專人翻炒或照看，無需經驗，現學現會。加熱溫度加熱時間可根據加工產品自行設定，溫度精準；攪拌實現速度可調節，攪拌炒鍋從設備安全、穩定、可靠來說都符合衛生要求，是炒制企業必選的加工設備。

 1、根據菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機主配菜進料盒中待用。

 2、完成準備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍色,按住調用菜單按鈕,即可調出菜品的內置烹飪程序,點擊開始按鈕,設備按照內置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經烹飪完成, 請操作人員在機體下方準備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認按鈕,進入自動倒菜程序。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

  3、如果客戶需要微調程序,請在觸摸屏上選擇菜品名稱,點選參數頁,進入菜譜程序調試界面,以根據實際情況對每一項分解流程進行微調。完成微調后,請切記點選確定按鈕以保存此次改動。

  4、每烹飪完成一道菜肴后,請不要忘記執行自動洗鍋程序,以防止竄味。