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              豬肉配送中心來電咨詢【廣華】

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              發布時間:2020-12-15 07:05  








              豬肉放在冰箱保鮮儲存,不要再吃

              在對豬肉進行選擇時候,一是要看顏色,肉質偏紅色,而毛根白凈;而是要聞氣味,沒有異味;三是要摸質感,肉質要光滑、細膩。若是肉出現顏色發黑、發灰,聞起來有臭味,摸起來凹凸不平,則可能是病豬肉或者變質肉,一定不要吃。新鮮的豬肉放在冰箱保鮮儲存,一般不要超過4天,及時吃掉。若是冷凍的豬肉,則不要超過3個月,放置太久則可能出現細菌滋生、肉質腐爛等,不要再吃。


              前腿肉和后腿肉有什么區別?_健康頻道

              前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉構成,瘦肉之間有油層,就像牛肉那樣。而后腿肉比較方正,大部分是瘦肉,只有底下一點肥油。所以它倆從外觀上還是很好區分的。可以看出前腿肉的肥肉還是比較多的,后腿肉比較瘦,所以愛吃肥一點的可以買前腿肉,想吃瘦的可以買后腿肉。豬的前腿是經常運動的,而且不會像后腿那樣支撐豬的全部重量,所以豬前腿不會那么結實,反而會比較嫩。而豬后腿承載著全身的重量,肉特別結實,瘦肉多,肉質會偏硬一些。


              里脊肉基本上做什么菜都很合適

              里脊肉在各個部位的肉中是受人喜愛的,因為這是一條純瘦肉,基本上是豬身上嫩的部位。整只豬身上的里脊肉只有一小塊,因此價格相對來說會比較高,但是因為其口感好還沒有肥肉,深受消費者的喜愛。如果大家喜歡吃里脊肉的話,應該一早就得去肉攤上買,不然過不了多久就會被搶光。里脊肉基本上做什么菜都很合適,煎炸炒煮等等都可以,常見的就是糖醋里脊、魚香肉絲等等菜品。


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