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發布時間:2020-08-19 05:48  





中國飲料行業已從規模擴張的高速增長期進入創新驅動的轉型升級期,營養與健康將成為未來飲料行業發展的方向,谷物飲料也將迎來新的發展機遇。眼下全國正掀起一股向植物營養食品回顧的浪潮,谷物食品將成為全球食品中很具發展潛力的板塊。
谷物飲料不僅充分保留谷物中對人體健康有益的成分,并且口感更好,飲用方便,吸收更容易,是解決現代生活中快節奏、高壓力、重負擔的城市居民膳食營養失衡的途徑之一。谷物飲料也讓喜歡五谷雜糧的消費者,找到了營養素和能量構成十分均衡的食品。未來,谷物飲料或許將在飲料市場掀起一股“健康風暴”。

隨著近日天氣變暖,各大超市、商場飲料銷售開始邁入旺季,五谷雜糧汁、百合蓮子紅豆汁、銀耳花生露、薏米南瓜汁等很多包裝獨特、色彩明麗的飲料出現在大型商超的展柜上。按照新制定的飲料通則,這些“以谷物粗糧為主要原料經調制成的飲料”被稱之為粗糧飲料,歸屬于植物飲料類。市面常見的粗糧飲料通常采用各種常見粗糧作為原料進行制作,如小麥、玉米、紅豆、高粱等。

人們消費能力和觀念日益升級,開始追求綠色和健康消費。2012年中國的營養學會發布的中國居民膳食營養寶塔也指出:根據平衡膳食的原則,很基礎也是很重要的食物攝入是在寶塔第壹層的谷類、薯類和雜豆,并且要注意三者的合理搭配。中國食譜開始回歸了“粗糧時代”。“這些年吃五谷雜糧有益健康的理念深入人心,所以,健康養生的理念,成為粗糧飲品熱銷的很大助力。”業內專家分析。
