面食加工培訓優選企業“本信息長期有效”

參考因素四：菜品系列十分在當地受歡迎。

        要想留住客戶，贏得市場，就必須拿出看家本領——豐富的菜品和周到的服務。顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達幾十種，各種口味，每一個品種都有其特點，讓消費者百吃不膩。憑借著這一特色優勢，趙老廚加盟店都是生意火爆，客流如潮。下面就讓我們一起來學習戶縣軟面的步驟：肉臊子：選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

        當然了，還有很重要的一點，那就是公司總部的幫扶政策。因為總部的支持政策就像是我們茶葉路上的引路人一樣，其對加盟商會產生非常重要的影響。如果您還沒找到合適的牛肉面加盟項目，那趙老廚招商正在火爆進行中，這定是您創業致富的時機。

     不僅充分保證了品牌的優勢和特色，對市場發展有著敏銳把控的西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業更是會根據市場的變化及時確定并調整發展方向，擴大產品品系，推出相應的，能夠及時迎合消費者需求和市場潮流的理想產品，幫助商家及時掌握市場先機，贏得競爭勝利，其無愧于餐飲行業者，餐飲創業平臺之等的美譽，開拓市場，潮流的現代化餐飲王者，非西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創業莫屬。同時，趙家臘汁肉總結面條快餐快速成功的發展經驗，加入業內運營新元素，加快了加盟商開店開賺的速度，是有實力的品牌，值得信賴。

         陜西臊子面是一道很有特色的地方風味小吃，因面條口感滑爽、筋道有味，且做法簡單而深受廣大老百姓的喜愛。下面就讓我們一起來學習戶縣軟面的步驟：

肉臊子：

      選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

      將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但也鍋不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入適量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品（當然也可加入其他合適的調味品），當九成熟，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間。火不可太猛，太旺則肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影響湯的色澤；面食是中華民族優涼飲食文化的重要組成部分，面食制品在營養成分、產品組合等方面更容易形成優勢，因此，面食除了以韌爽味優的特點常駐老百姓的餐桌之外，讓很多消費者在外出就餐的時候也很熱衷。火候不夠，肉不熟，肉的腥味去不盡，而辣味滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的基本做法。