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發布時間:2020-11-05 11:09  





真空包裝,簡單明了地說它作用是就是除氧,以便有利于防止食品變質。
真空包裝的原理十分簡單。食品霉腐變質主要原因是由微生物的活動造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,真空包裝就是運用這一原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。同時,這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質,以此達到食品較長時間儲存和保鮮的效果。
保鮮,是生活中的一大難題,如何更好的保鮮,是很多朋友都在研究的問題。采用真空袋進行保鮮是需要以需保鮮產品而定的,主要功能是阻止空氣流通,以保證外部空氣不會混進袋子里面,從而達到對產品更好的保鮮。生活中,比較常見的有鋁箔包裝袋和玻璃器皿包裝等,除此之外,真空袋的制作材料還有哪些呢?
1、PE材質,一般PE材質適合在低溫的環境下使用,所以適合一些海鮮之類的需保鮮產品。
2、AL鋁箔,這種材質主要是為了增加阻隔性能和遮光,一般真空袋中也會含有。
3、RCPP材質,適合在高溫的環境下蒸煮使用。
4、PA材質,一般在真空袋中會加有AP材質,主要目的是為了增加物理強度和耐穿刺性能。
5、PET材質,具有優良的物理機械性能,抗蠕變性,耐疲勞性,耐摩擦性、不易發生形變。
6、耐水PVA,這種材質是為了增加阻隔性能,形成一個高阻隔涂層。
真空袋在我們生活中是十分常見的,一般果蔬是不會采用真空袋的因為果蔬屬于鮮活食品,會進行呼吸。然而,在肉類熟食方面應用的比較普遍,而且也相對比較衛生和方便