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真空包裝,簡單明了地說它作用是就是除氧，以便有利于防止食品變質。

真空包裝的原理十分簡單。食品霉腐變質主要原因是由微生物的活動造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，真空包裝就是運用這一原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。同時，這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質，以此達到食品較長時間儲存和保鮮的效果。

甚至由于復合真空包裝袋集中了大多數材料的優點，而被使用到如IC等科技領域，如防靜電屏蔽袋、防潮袋，由于包裝的應用范圍的不時擴大以及對包裝的要求不時提高，用流延法生產的具有良好熱封性、耐油性、透明性、保香性以及特殊的低濕熱封性和高溫蒸煮性的CPP包裝上得到廣泛使用。蘇州真空袋此基礎上開發的鍍鋁CPP因其金屬光澤、美觀、阻隔的性能也迅速而大量使用。杭州鋁箔袋以及用流延法生產的CPE膜，因其單向易撕性、低溫熱封、透明度好也正進一步得到使用。目前市場上比較多見的復合真空包裝袋PET/A L/CPEPET/NY/A L/CPEPET/A LCOA T/PEPET/A LCOA T/CPP和NY/CPEPET/NY/CPE等多種資料復合制成的具有很高的防靜電、屏蔽及防潮性能的軟包裝袋。pet真空袋復合特點:可抽真空.

保鮮，是生活中的一大難題，如何更好的保鮮，是很多朋友都在研究的問題。采用真空袋進行保鮮是需要以需保鮮產品而定的，主要功能是阻止空氣流通，以保證外部空氣不會混進袋子里面，從而達到對產品更好的保鮮。生活中，比較常見的有鋁箔包裝袋和玻璃器皿包裝等，除此之外，真空袋的制作材料還有哪些呢？

   1、PE材質，一般PE材質適合在低溫的環境下使用，所以適合一些海鮮之類的需保鮮產品。

   2、AL鋁箔，這種材質主要是為了增加阻隔性能和遮光，一般真空袋中也會含有。

   3、RCPP材質，適合在高溫的環境下蒸煮使用。

   4、PA材質，一般在真空袋中會加有AP材質，主要目的是為了增加物理強度和耐穿刺性能。

   5、PET材質，具有優良的物理機械性能，抗蠕變性，耐疲勞性，耐摩擦性、不易發生形變。

   6、耐水PVA，這種材質是為了增加阻隔性能，形成一個高阻隔涂層。

   真空袋在我們生活中是十分常見的，一般果蔬是不會采用真空袋的因為果蔬屬于鮮活食品，會進行呼吸。然而，在肉類熟食方面應用的比較普遍，而且也相對比較衛生和方便