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隨著薺菜價格的不斷上漲，許多人選擇把它種在他們的地里或棚子里。它喜歡的溫度在15到30度之間。種植方法非常簡單，只需選擇一些生命力強的種子，在春季播種，種植時不要播種太密，否則會影響產(chǎn)量。

種植后，噴灑水和一些有機肥。種植過程非常簡單，但在維護期間有一個非常重要的地方來預防病蟲害。它的葉子和根很甜，一些昆蟲喜歡它的生長。如果不及時保護，被昆蟲啃咬后，葉子上會留下許多洞。

一般來說，這是一種非常受歡迎的植物。與其他蔬菜相比，它的味道更好，營養(yǎng)價值也很高。它對成長環(huán)境沒有嚴格的要求。如果有產(chǎn)出需求，就不會有

葉生薺菜因產(chǎn)地不同，形態(tài)也不同。目前，薺菜的栽培主要分為兩種類型:葉薺菜和花葉薺菜。薺菜的葉子又大又厚，顏色為淡綠色。葉子扁平，不耐低溫。在低溫下，葉子變成深綠色。主要特點是抗旱性和耐熱性屬于早熟產(chǎn)品。整個生長期只需要40天。它通常在秋天栽培，在秋天結(jié)束時上市。冬天避免低溫。它的產(chǎn)量和質(zhì)量都很好，但由于其自身的特點，抽薹早。與葉片小、葉色綠的薺菜相比，彩色薺菜在低溫下會變紫，比前者冬性和耐熱性更強，更適合生長50天以上的春季栽培。其口感和香氣比薺菜更濃郁，因此其商業(yè)價值更大。選擇品種時，應根據(jù)當?shù)貧夂驐l件進行調(diào)整。

生活在農(nóng)村的人都知道，薺菜被稱為野菜，也深受城市人的喜愛。有些人已經(jīng)開始工作了。從二月到四月的春天，薺菜通常都很旺盛，那些開過花的已經(jīng)老了！你不能吃東西！

薺菜具有補虛止血、抑菌和降低膽固醇的作用。

不適合人群，脾胃虛寒慎用！

今年是一個溫暖的冬天，所以薺菜的生長比較好。這時，許多生活在農(nóng)村的人都在吃它！如何做一頓好飯！我想和你分享我自己的兩種常見做法。

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現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，薺菜含有乙酰膽汁、維生素A(由β-胡蘿卜轉(zhuǎn)化而來)、維生素C、鐵等成分，這對非常有益。

[涼血止血]

中醫(yī)認為薺菜具有涼血止血的功效，對熱性嘔吐、牙齦出血、和月經(jīng)過多有一定的。

營養(yǎng)價值

薺菜是高鈣蔬菜之一。100克薺菜含有294毫克的鈣。薺菜也富含維生素C、蛋白質(zhì)和氨基酸，其維生素含量是卷心菜的兩倍。薺菜的蛋白質(zhì)含量也很高，是大蒜苗的2倍，西紅柿的3倍，韭菜的1.5倍。薺菜還含有多達11種氨基酸。值得注意的是，薺菜中還含有草酸，這阻礙了鈣的吸收，所以食用前用開水熱燙可以去除草酸，這有利于鈣的吸收。

每100克薺菜含有294毫克鈣、280毫克鉀、4.7毫克鐵、0.68毫克鋅、4.8克糖、1.7毫克胡蘿卜素、2.9克蛋白質(zhì)、0.4克脂肪和2.2克粗纖維。