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花生油和菜籽油的區別有哪些？

在我們的日常生活中，炒菜是很多人都喜歡的一種烹飪方式，但是說到炒菜，離不開一樣東西，那就是油。說起花生油的制作過程也，首先用的材料就是花生，畢竟是花生油嘛，然后我們在制作的過程中呢，首先選擇好的花生，沒有牙沒有壞。小的時候家里都是吃豬油，但是隨著人們生活方式的改變，越來越多的人更加傾向于吃植物油，而我們日常生活中常吃的植物油要數菜籽油和花生油莫屬了。那么菜籽油和花生油的區別有哪些 呢？

首先，兩種油的品質都是好油，只要是我們自己用花生或者油菜籽直接壓榨出來的油，沒有添加過任何的添加劑，這類油吃起來都特別香，而且可以放心的食用，因為自己種的農作物，又是自己榨的油，所以可以放心的食用。

兩種油的外觀

如果從外觀上看兩種油會有少許的不同，花生油我們從外觀上來看，顏色屬于發黃發亮的那一種，而且看起來很透明，所以在炒那些色澤品相很重要的菜時，我們往往會選擇用花生油，這樣會很大程度上保持菜品的賣相，比如土豆絲、青菜這一類菜品。一、成品油的優缺點在購買花生油的時候，一定不能貪圖便宜，選擇大品牌購買，如果是正規廠家，在材料挑選、壓榨、裝瓶等多個工序都是按照國家標準，因此不需要擔心食用的質量。但是，菜籽油就有些不同了，油菜籽榨出來的油看起來顏色略微發黑，有些烏，因此很多人由于顏色的問題對菜籽油會有誤解，感覺菜籽油不如花生油好，其實正宗的菜籽油就是這樣的。所以，菜籽油多用來炒葷菜或者燜制肉類來食用，當然菜籽油也非常適合炸東西用，用菜籽油炸出來的食物，色澤金黃非常漂亮。

哪種油炒菜更香

其實，兩種油如果是自己壓榨的，那么不管是哪一種吃起來都非常的香。那對于花生油這種每天都會用，習以為常的食品，開蓋后的使用壽命究竟有多長呢。因為兩種油源自不同的農作物，所以吃法上略有不同，花生油因為氣味上更香一些，所以花生油在炒菜的時候更有優勢，同時也適合做糕點的時候使用，這樣的糕點味道聞起來也非常的香。菜籽油也有自己獨特的優勢，除了炸東西色澤誘人，菜籽油的膽固醇含量比花生油更低，因此非常適合那些膽固醇偏高的人食用。所以兩種油可謂是各有千秋，大家都可以放心食用。

價格便宜的花生油是假的嗎？

      城市中的生活雖然比農村要好，要方便一些，但是在食用油上就不比農村了，因為農村的百姓都是自家的花生榨的油，吃起來也放心，而城市中的人們大都是在超市中購買花生油，有些細心的小伙伴可能會發現，有的時候一些花生油的價格會比較的便宜，這是為什么呢？是搞活動呢還是周年慶呢？到底是因為什么我們一起去看看。出去玩時，家里的油忘記蓋蓋子，擺在廚房間被狂曬了一周，那這種情況還能吃嗎。

      有些人可能會認為這些價格比較便宜的油是一些劣質油，是超市在造假，但其實不是這樣的，畢竟一個超市也要長遠發展的，一旦賣假商品了便會砸了自家招牌，況且如果出現生產安全問題的話，那就更不是小事了，所以超市造假是不存在的，既然這樣，那到底是為什么呢？●請選擇合適的烹飪方式：說到飲食，我們生活中經常會見到蒸煮油炸等多種烹飪方式。

      如今的花生油也是分轉基因，和非轉基因的，如果是非轉基因的花生油的話，價格相對來說就會高一些，但是那些轉基因油就會比較的便宜了，基本上大家在平時生活中，能夠購買到的價格低一些的花生油，都是轉基因花生油，而且在平時遇到一些重大的活動，或者是節日的時候，超市往往會做一些優惠活動，這個時候商品的價格便會比平時低許多，所以我們才會發現這段時間，超市開面的花生油的價格也會變得低很多。雖然花生油可以很容易買到，但是其制作過程并不簡單，對于花生油的制作過程我想大部分人是不了解的，今天我們就來看一下花生油的制作過程吧。

      其實在小編看來，大家在購買花生油的時候，還是要根據自己信任的一些品牌去購買，不要因為價格二區選擇那些自己不喜歡的花生油，畢竟一桶油也是要吃上一段時間的。

玉米油和花生油哪個更好一些？

   玉米油和花生油都是我們常見的植物性食用油，如果你在糾結不知道買玉米油好還是花生油好呢？下面我們來探討下。

   玉米油中不含膽固醇，所含的脂肪酸可以抑制腸道對膽固醇的吸收，從而，保護血管。經常食用玉米油可以降低血液里的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀和形成的作用，并對多種老年性疾病及具有積極防治作用。在國外，人們將玉米油成為“營養健康油”。

   花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能提供了積極的意義。花生油中的鋅元素含量較高，可以促進兒童大腦的發育，有效地力。

   總的來說，它們有各自的優點，比如：玉米油富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制水平，從而能達到抑制疾病的目的；花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。建議隔段時間換種食用油，從營養均衡的角度來說，這樣更加科學。