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發布時間:2021-08-24 22:54  






原材料新鮮、安全營養搭配
食材統一采購配送,專業營養師的科學配比,確保餐食營養化蔬菜、調料、糧油、肉制品等統一采購,具合格檢測報告從源頭確保食材安全新鮮,放心品味美食!
此外,經過十多年的經營,千喜鶴的用戶規模占比在整個電商行業(生鮮類)中已突破了50%,在連續4個季度中均為行業表率。
面對社會大眾對“千喜鶴怎么樣”持有的疑問與關注,千喜鶴始終致力于用態度作出回答,用行動打消疑慮。如今,連續四季度的市場占有率,網上越來越多的用戶好評,以及越來越專業的服務水準,相信便是千喜鶴回饋給大眾的。
同時,對于品質的把控我們也有正規化的流程。以肉類來說,所有肉類的檢疫票必須開到我們公司名下,確保有這些檢疫票的才是我們產品;
第二個我們提供的所有產品,即使是雜糧類、安撫類,全部要求提供第三方的檢驗報告。對于農殘這塊我們不單要求農批市場管理房提供檢驗報告,同時千喜鶴餐飲配送公司自己也會去質檢。一部分是快速檢測,還有我們也會邀請第三方檢測。
對于生鮮配送企業而言,日常檢驗不單是品質保證的證明資料,還是企業在面對食品安全危機時有效的應急預案。
這里我說個例子,之前食藥局檢查我們配送的粉條,因為貼的標簽日期和品名不太吻合,要求我們找廠家的各種檢驗報告和資質,結果不到一天我們把所有證件全部到位,后就不再需要檢查了。
在監督體制這塊,千喜鶴配送公司有“3個公開”原則:源頭公開、分揀公開、檢驗公開。
1、源頭公開:我覺得源頭將是食材配送這個行業強制性的要求,我們會定期組織到我們的蔬菜基地、肉類分割現場、豆腐制作現場,這個需要提前報名預約參觀;
2、分揀公開:我們倉庫分揀過程是公開的,不需要預約、不用提前給任何人打電話,意味著想來便來,隨機性很強,那我就要求每一時刻公司員工都必須嚴陣以待,做好品質把控。
3、檢驗公開:千喜鶴配送公司所有菜品會定期送檢,甚至方可以隨同工作人員一起去檢驗我們的菜品,隨機性也很強。
1、蔬菜類、肉類:①、毛菜直接配送:需要的蔬菜及食品經我公司員工挑選、檢驗、包裝后,直接運到企事業單位。②、半成品配送:需要的蔬菜、食品及肉類經過QC檢驗合格,蔬菜去根,去老葉;肉類,去皮毛,洗凈;物品包裝后,直接運到企事業單位。③、凈菜加工配送:蔬菜去根、去老葉;為了增加客戶粘性,蔬菜配送企業可積極深度參與餐飲企業新菜品制作環節,比如說特殊菜品調料、配料的采買,給客戶提供個性化服務,助力客戶成功。肉類去皮毛、洗凈;由公司員工切配成塊、片、段、沫,并經油,過水等程序。
2、糧油、副食品類:根據客戶需求,配送中心物流倉庫工作人員將物品經QC檢驗合格后,直接發貨給客戶。