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發(fā)布時間:2020-11-12 08:19  
“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。
智慧廚房綜合管理平臺采用云平臺技術,同步打造了“智慧廚房APP”,可以通過移動智能終端和預警看板將用餐人員和管理部門聯(lián)系到一起。經(jīng)授權后可實時了解食堂每日菜單、查看食品加工現(xiàn)場環(huán)境、從業(yè)人員現(xiàn)場操作等情況,也可對食堂進行評價打分,如有問題還可在線進行溝通或投訴,真正實現(xiàn)“實時、動態(tài)、可視化、遠程化”的食品安全管理陽光化。
我們學校也有用他們的系統(tǒng),直到現(xiàn)在也沒出什么問題,全過程監(jiān)督很方便,促進食堂提升食品衛(wèi)生安全水平和服務品質(zhì),塑造品牌意識,建立市場化的運行機制。千喜鶴餐飲管理服務公司承接工廠食堂承包,廠區(qū)食堂承包,院校食堂承包,單位食堂承包管理等后勤業(yè)務。
眾所周知,一個企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖,為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要,千喜鶴餐飲管理服務有限公司,特別制定員工食堂承包管理方案。
指導思想 員工食堂是員工在工作過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務在公司的領導和監(jiān)督下服務好員工生活,服務好整體工作,計劃聘請具有經(jīng)營企業(yè)食堂的專業(yè)管理公司入駐,在不增加成本費用、不增加員工負責的基礎上,增加花色品種、增加服務項目、提高飯菜質(zhì)量。
品質(zhì)優(yōu)勢 對飯菜品種的承諾 經(jīng)過多年的開拓和積累,千喜鶴公司已擁有適合不同口味和不同層次用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,如客戶有特殊要求,千喜鶴會全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價格提供給客戶,實行早餐品種分:中、西早點,午晚餐則提供多樣選擇,并有計劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。 對飯菜價格的承諾 市場變化快,但由始至終,千喜鶴都會順應客戶需要,提供既又廉價的飯菜(雙方保留價格協(xié)商權)。 對飯菜衛(wèi)生的承諾 我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生,加強食品衛(wèi)生知識、法制教育,嚴防食源性疾病的發(fā)生。 對飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾 我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質(zhì)量情況作跟進,通過彼此的交流和了解,及時對飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善,以滿足客戶需求。 擁有技術創(chuàng)新研發(fā)中心 我們的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產(chǎn)品質(zhì)量體系的標準化、科學化、營養(yǎng)化。使菜品具有自身特色并實現(xiàn)標準化、營養(yǎng)化、科學合理的膳食結(jié)構(gòu)。