茂名單位飯堂承包優異公司免費咨詢“本信息長期有效”

餐飲服務是一個很大的行業，從大中小的不同分類標準，到現在具體的行業不同的特色，有了非常多樣詳細的分類形式，也給實際的管理規范化，打下了很好的基礎。經過多年的摸索和實踐，不斷穩步發展、改革創新，建立了規范化、標準化的經營體系。并不斷汲取當前在省內的先進管理模式，逐步完善了我們的管理及服務水平。 

我們深知：一個成功的企業家，從關心員工的生活開始，因為一個企業的膳食水平是企業的第二生產，它會直接影響到企業員工的生產積極性，從而影響企業的經濟效益。　

遵守認可的食品衛生標準提供協助及專業意見，真正做到“安全、衛生、營養、快捷”。這正是千喜鶴餐飲公司不斷的前提保證，也是其他中小型餐飲公司所無法比擬的核心優勢。千喜鶴餐飲公司時刻謹記。從每一環節、每一細節嚴把質量關和安全關，防患于細微。并外聘專家，就遵守國際認可的食品衛生標準提供協助及專業意見，真正做到“全安、衛生、營養、快捷”。

.食品衛生管理

（1）采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、等死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

（2）食品要做到生熟分開，以確保食品味美純正。

（3）操作要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

（4）處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全。

（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1小時，要重新回爐加熱處理后才能食用。

（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

隨著經濟全球化進程加快，越來越多的企業開始認識到行業競爭的殘酷現實，一個企業的競爭優勢都來自于企業的文化，技術只是一個平臺。千喜鶴以不變應萬變的競爭理念是企業核心文化之一，多年來風雨不改。

千喜鶴作為團膳行業中的品牌企業，從企業領導到基層員工都有“危機感”，挑戰的和超越的是自己，所以千喜鶴每個季度都沒有停止過增長，并隨時準備迎接同行競爭者的挑戰。