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近年來，隨著學生生源的增加和學生數量的增大，不少學校的學生都由走讀制變成了寄宿制。盡管國家政府對教育的投入持續增加，然而這些經費卻主要用于教育教學的基礎設施建設，而對于后勤服務方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學校食堂的基礎設施差、人員不配套、管理不規范和采取承包或后勤社會化等形式完全依靠社會力量辦食堂的情況在各級各類學校普遍存在，客觀上給學校的師生們導致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患，成為了我們需要思考的一個難題。

　為保障在校學生和教職工食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律、法規，制定本辦法。

　普通高中學校、中等職業學校、義務教育學校（以下統稱學校）的食品安全管理，適用本辦法。幼兒園食品安全管理依照本辦法執行。

　學校食品安全管理工作實行預防為主、全程控制、屬地管理、學校落實、社會共治的原則。

　縣級以上地方人民政對本行政區域的學校食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的學校食品安全監督管理以及學校食品安全突發事件應對工作，建立學校食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制。

縣級以上地方人民政應當加大學校食品安全所需經費投入，保障學校食堂符合食品安全相關要求。

第十五條　學校應當在食堂經營場所醒目位置或學校信息平臺公示食品安全管理機構、食品經營許可證、從業人員健康證明、食品安全風險分級等級標識、日常監督檢查結果記錄以及菜譜、進貨來源、品牌、食品添加劑使用情況等信息。

第十六條　學校除嚴禁采購、使用食品安全法明令禁止生產經營的食品及食品相關產品外，還應當遵守以下規定：

（一）禁止采購、貯存、使用工業用鹽；

（二）禁止采購、使用散裝食用油、散裝食用鹽；

（三）禁止學校食堂制售冷食類食品（水果除外）、生食類食品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁；

（四）禁止學校食堂加工制作四季豆、野外生長的蘑菇、鮮黃花菜、發青發芽土豆等高風險食品。

采購配送優勢  原料安全衛生  公司所有食品原材料直接采購廠家及生產基地、我們對所有的供貨商均經過嚴格的審核程序、要求供貨商必須有政府頒發的營業執照及所有的銷售產品許可證、更大程度保證原材料的安全衛生。  采購成本低廉  公司與有關供貨商建立良好的合作關系、能在采購價格上獲得一定的優勢、減少了原料批發的中間環節、保證供應渠道及質量的長期穩定。資料統一配送  公司設立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通過物流配送中心、同時通過“質量裁衣”式的設計、制定出以客戶為導向、低成本、率、的物流方案、采用計算機資料化管理、由飯堂根據生成計劃制定配送計劃、由公司物流配送中心直接統一配送、能保證原料供應準時。