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發布時間:2021-10-27 03:01  





花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、等對人體有益的物質。經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止形成。花生油還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能。


花生油壓榨的小知識,你知道嗎?
福臨門花生油團購加工的方法一般有兩種:壓榨法和浸出法。這是兩種不同的花生油生產工藝,壓榨法和浸出法無論哪種方法生產的花生油都是安全的,下面我們來看看壓榨法花生油的小知識。
花生油加工主要過程是怎樣的?
福臨門花生油團購的制作大致分為原料預處理、油脂提取、毛油(也叫粗油)精煉三大階段。壓榨和浸出,說的就是從原料中提取油脂的兩種不同方式,市面上的食用油都來自這兩種工藝。制油原料經過一系列加工,里頭的油脂變成食用油成品走進糧油市場,固體殘渣則變成油粕,進駐植物肥料和禽畜飼料兩個領域。
壓榨是機械方法制油,分為冷榨和熱榨兩種。常規步驟是讓原料先依次經過除雜質、粉碎、炒制(用于熱榨)等前期過程,再用機械壓力把花生、大豆、瓜子等制油原料中的油脂擠出來,把油脂分離并過濾后,得到的毛油還不能吃,要再進行脫色、脫酸等一系列精煉工藝,才能登上貨架。這種方法源于傳統的制油作坊,已有上千年歷史,現代工業文明之前就是這么獲取油脂的。萊香食用油生產廠家所生產的花生油就是采用傳統壓榨法,傳承經典味道。
花生油怎么保存保存花生油的方法有哪些
花生油怎么保存:
選用玻璃或者陶瓷容器,不要使用塑料容器,長時間使用塑料容器,會造成塑料的成分溶入花生油,導致花生油變質變味。
花生油需要避光儲存,陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化,產生對人體有害的醛酸類物質,是致ai的一個很重要因素。
花生油需要遠離高溫,有些人不注意,把花生油放在距離灶臺很近的地方,做飯的時候,煤氣灶的高溫會炙烤油液,加速油液變質。
花生油儲存要隔絕空氣和水分,空氣中的氧氣和水中的微生物都易導致油液被氧化,產生酸類物質,影響人體健康。因此在存放花生油時,容器的蓋子要蓋緊,容器倒入花生油前要保持干燥。
使用過的舊油,尤其是煎炸過的,不要與新油混合,經過高溫烹調,油就會產生氧化,部分氧化的舊油如果混入新油中,會加速新油變質。
哪些人不適合吃花生油:
1、花生油熱量高,脂肪量大,不宜過量食用,否則對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發胖。
2、患有、脂肪0肝等癥狀的人不宜多食。