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發布時間:2020-11-09 09:15  






食品生產無塵車間的化學處理酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內部墻壁、風機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒噴灑,殺滅霉菌。
對于車間環境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應采用防腐蝕、抗霉菌與防止結露的施工及材料。
食品廠凈化車間紫外線照射或臭氧處理人員的工作服、更衣室等,必須保持衛生清潔,定期清洗和進行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上,防止人為造成霉菌的交叉污染(不可在有人情況下殺菌)。
紫外線對霉菌孢子的殺菌效果有限時,可適當配合酒精噴霧等方法進行處理。
潔凈室系統在食品工廠內的加熱后放冷至包裝階段,為需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,設置潔凈室,利用空氣導入設施,將可達到空氣潔凈化, 減少污染的目的。
食品生產車間的衛生控制首先要保持食品廠車間凈化內部工具的清潔和衛生,注意對一些衛生死角進行嚴格的衛生清理和保持(每半月實施一次深度清潔)。
即管理者與操作人員應具有衛生觀念, 隨時注意操作的衛生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛生教育著手。

烘焙(食品)凈化車間應配置的凈化設備
諸如:高效空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、高效過濾送風口、空氣自凈器、臭氧發生裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產品。
烘培(食品)凈化車間地面系統
地面采用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以荷,耐高溫。在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良,顏色和光澤均勻一致。

隨著凈化行業的快速發展,無塵車間已經開始開泛運用,很多工廠都有無塵凈化車間,不僅提高了生產的產量,更提高了生產的質量,那么無塵車間工程日常如何維護?
無塵車間根據實際使用情況,定期將凈化車間初效空氣過濾器中的濾料取下進行徹底清洗;
無塵車間在更換高效空氣過濾器時,須拆下噴球板,取出高效過濾器,按原有的高效過濾器的規格型號更換新的高效空氣過濾器。安裝時應確認高效空氣過濾器上的箭頭標記,箭頭應指向氣流的方向,并確保密封好,防止滲漏。
無塵車間要定期使用儀器測定設備的各項技術指標,如不符合技術參數要求應及時處理。

醫療應用及醫學研究中的無塵室要求
以集成電路為代表的工業環境控制中多采用工業潔凈技術和工業無塵室;而在醫學中,多采用生物無塵室進行微生物污染控制。在生物無塵室里,這些微生物多由細jun和菌組成,粒徑尺寸在0.2um以上,常見的細jun粒徑在0.5um以上,并且多數依附在其他物質微粒上。生物污染渠道不僅通過空氣,還與人體、與操作人員的服裝有關。
在醫學研究領域中,生物實驗室、無菌實驗室以及供生物化學、醫學實驗用的“特殊飼養動物”飼養室也都十分需要控制微生物污染。
