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大益2008年高山韻象味道，價格，品鑒怎么樣？

中期茶品801批高山韻象青餅。系列茶品是大益產品價值體系中的產品，原料源自普洱茶核心產區、瀾滄江流域茶山，強化產地概念，原料經過一定時間醇化，品質極具個性化。

高山韻象的產品內涵。

自古高山云霧出好茶，高山韻象就是對這句話的詮釋。

1、高山韻象選用了生長在高山多霧的環境中的原料，其鮮葉接受光照時間短，強度低，漫射光多，有利于茶葉中氨基酸的合成，故成茶滋味鮮爽。

2、由于高山有蔥郁的林木，茫茫的云海，空氣和土壤的濕度得以提高，從而使茶樹芽葉光合作用形成的糖類化合物縮合困難，纖維素不易形成，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩不易粗老

3、高山植被繁茂，枯枝落葉多，地面形成了一層厚厚的覆蓋物，故土壤質地疏松、結構良好，有機質含量豐富，茶樹所需的各種營養成分齊全，從生長在這種土壤的茶樹上采摘下來的新梢，有效成分豐富，加工而成的茶葉，當然香高味濃。

4、隨著海拔高度的升高，氣溫的降低，茶樹新梢中茶多酚（包括兒茶素）含量降低，從而使茶葉的苦澀味減輕，而氨基酸和芳香物質的含量卻隨著海拔升高、溫度降低而增加，這就為茶葉滋味的濃厚強與鮮爽甘醇和獨特的高山香氣提供了物質基礎。高山韻象是采用來自這種環境生長的茶樹茶菁，經勐海茶廠核心技藝精心打造，原味足、煙香木香明顯：自然滋味鮮爽，香高持久，冰糖香蜜香甜爽、變化豐富：回味悠長，韻味十足。紅絲帶七子餅茶，顧名思義就素在茶品內部埋藏有一條紅色的絲帶，往茶餅內埋紅色滴、黃色滴，綠色滴各類編織物，亦素香港茶商滴特殊愛好及訂制標志，屬于勐海茶廠訂制茶范疇，品級無疑是相當高的。

還有2012年201＃高山韻象357g青餅、7片／提、4提／件，紙箱28片。301＃高山韻象357g青餅，7片／提，4提／件28片紙箱。還有出產過2013年中秋禮茶中七星印月之高山韻象禮盒。

普洱茶生茶發酸的原由及其解決辦法的介紹！

一是來源于土壤、環境，既所謂“山頭氣”。

如易武部分茶區原料的微酸，過去我一直不會形容，前日有朋友比喻是“酸梅湯”，想想蠻恰當。這屬于爽口的酸。

二是來源于制作工藝，高溫殺青、高溫干燥的茶品。

1-2年內會迅速酸化，屬刺激性的酸，集中表現在后牙牙床、兩頰后段的酸痛，既所謂“檸檬酸”。

三是陳化環境，干凈、干燥陳化的茶。

帶清爽的“梅子酸”，促進舌面和口腔生津，干茶聞著也是微酸的蜜香。

四是后期作手整理的酸。

如入倉茶高溫退倉、或用烘的方式處理，情形與第二類似。

干貨補充：

１、與儲藏環境的雜菌群的構成有關；

２、與茶箐的老嫩有關，一般而言，嫩葉因所含易分解糖類（單糖、雙糖、尤其淀粉等）較多，同等儲藏條件下，較易發酸；而老葉纖維類含量較多，難以代謝降解，相對不易發酸；

3、壓制較緊的茶較易發酸，因產生的乳酸、琥珀酸等有機酸難以散逸所致。

值得指出的是，少量的酸味可使茶湯爽口，人稱“梅子香”。猶如干葡萄酒一般，無輕微酸

廣州大好益茶業有限公司是一家專業的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業至今堅持品牌質量的普洱茶發展戰略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經營理念，立足于中國茶行業。擁有完善的普洱茶價值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費者有著良好的合作關系，并根據客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產品。不管是面對投資型客戶，還是消費型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。易武茶的特征，有其獨特的一面，其滋味爽甜，香氣獨特，具有“優雅略顯高揚的果蜜香”，多少年來贏得無數茶人的寵幸。我司擁有各類普洱茶.投資產品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！

普洱茶 （山茶科茶系樹本） 編輯普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯?；ㄒ干?，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。大益7262是12年14年那個比較好：現在2006或2009這兩個年份的公認比較好。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。普普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶的歷史發展分成好幾個階段：階段（唐宋時期）中原已經進入團餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發展期。第二階段（元明清時期）中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產卻因主要消費群為邊疆少數民族和長距離運輸（入西藏）的需要而得到更快的的發展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期，這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。第三階段（清末以來）即現代普洱茶階段。現代普洱茶加工技術萌芽，出現了多茶類生產的社會格局。猶如熟茶般的湯色仿佛添加了凈水劑，一下子就變得通透明亮，湯沿若隱若現地顯露出金圈。清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區劃的變更使得原普洱茶區分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區，茶葉不再以普洱標注；二是原普洱茶區的茶葉隨著加工技術的進步，出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區所取代。