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發布時間:2020-07-29 16:21  





5腌腸:每100碼(91.5米)用鹽0.75~1公斤腌漬12~24小時,然后取出用水把鹽汁漂洗干凈,以不帶鹽為止。
6吹氣:洗凈的腸衣,用氣泵吹氣,使腸膨脹,然后置于清水中,檢查有無漏洞。吹干的腸衣,可掛在通風處晾干。
7壓平:將干燥腸衣一頭用針zhen刺孔排出氣,再噴上水,將腸衣壓扁,包扎成把即可裝箱。
東莞市志通腸衣有限公司專業從事:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產品。我們本著“專業服務,顧客為先”的服務宗旨。
剝脂:將浸泡好的鮮腸放在木板上,剝去腸管外面的油脂、漿膜、筋膜。腸衣創建于上個世紀90年代,位于京、津、石、保、經濟圈的中心地帶,交通的便捷,區位優越的順平縣腸衣基地——腸衣城,主要從事豬腸衣成品、半成品的加工和生產與銷售。
1、腸衣的阻隔性:指其對氧氣、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以給香腸提供較長的保質期和貨架期,避免在保質期內因香腸變質而造成退貨,并保證香腸的鮮度和香氣不丟失。
2、腸衣結構的合理性:腸衣合理的結構設計能給香腸提供一個理想的包裝。
3、規格準確性:指腸衣的折徑及厚度的偏差要控制在嚴格的范圍之內,規格不準一方面會造成香腸粗細不均,厚度偏差過大還會造成香腸打彎,及性能下降的現象。