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發布時間:2021-08-29 06:29  






拌餡機是參照國際同類先進產品的特點,同時結合我國肉制品加工工藝特點,自行研制開發的。物料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并很大限度地提取蛋白質,是改變產品品質的理想設備。整機采用不銹鋼材料制成,可靠耐用,易于清洗,效果好,采用傾斜式出料,安全可靠。采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,使物料達到效果,適合各種工藝要求。
諸城市瑞和食品機械有限公司主要產品有:斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉(魚)丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等,可廣泛應用于肉類、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品等諸多行業
拌餡機的攪拌器的類型
攪拌器是拌餡機的不可或缺的一部分,直接影響了拌餡機的工作效率,拌餡機的類型也有很多種,我們來具體了解一下:
①旋槳式攪拌器 主要造成軸向液,產生較大的循環量,適用于攪拌低粘度液體、乳濁液及固體微粒含量低于10%的懸浮液。攪拌器的轉軸也可水平或斜向插入槽內,此時液流的循環回路不對稱,可增加湍動,防止液面凹陷。
②渦輪式攪拌器 由在水平圓盤上安裝2~4片平直的或彎曲的葉片所構成。槳葉的外徑、寬度與高度的比例,一般為20:5:4,圓周速度一般為3~8m/s。渦輪在旋轉時造成高度湍動的徑向流動,適用于氣體及不互溶液體的分散和液液相反應過程。被攪拌液體的粘度一般不超過25Pa·s。
③槳式攪拌器 有平槳式和斜槳式兩種。平槳式攪拌器由兩片平直槳葉構成。槳式攪拌器結構簡單,常用于低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。
④錨式攪拌器 槳葉外緣形狀與攪拌槽內壁要一致,其間僅有很小間隙,可清除附在槽壁上的粘性反應產物或堆積于槽底的固體物,保持較好的傳熱效果。
如何使拌餡機的電機更好的運行
1、在使用拌餡機一定要保持電機周圍干燥,表面應保持清潔,進風口不應受塵土、纖維等阻礙。
2、當電機的熱保護連續發生動作時,應查明故障來自電機還是超負荷或保護裝置整定值太低,消除故障后,方可投入運行。
3、應保證電機在運行過程中良好的潤滑。應及時補充或更換潤滑脂,運行中發現軸承過熱或潤滑變質時,液壓及時換潤滑脂。更換潤滑脂時,應清除舊的潤滑油,并有洗凈軸承及軸承蓋的油槽。
4、當軸承使用過長時間,電機運行的振動及噪聲將明顯增大,檢查軸承的徑向游隙達到下列值時,即應更換軸承。
5、拆卸電機時,從軸伸端或非伸端取出轉子都可以。從定子中抽出轉子時,應防止損壞定子繞組或絕緣。
6、更換繞組時一定要記下原繞組的形式,尺寸及匝數,線規等,當失落了這些數據時,應向制造廠索取,隨意更改原設計繞組,常常使電機某項或幾項性能惡化,甚至于無法使用。