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發布時間:2021-10-25 02:13  





營養價值核桃(4張)核桃營養價值豐富,有“子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。[2] 胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,并有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;《左傳》中記載女子訪客時,都會帶上榛子、栗子和棗等果品,作為伴手禮。異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47.50
無花果干
新疆的無花果有名的要數阿圖什,無花果晾曬制作成無花果干之后,作為干果,吃起來口中有一股濃郁的香甜之氣,內部多籽呈小粒狀,無花果干還可入藥,具有、利咽、健胃清腸的功效,是春節期間老少皆宜的佳品。
5、杏干
新疆杏干味甜、質軟,增加熱量的作用,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分,和田杏干采用新疆和田特有氣候天然晾制而成,口味好、老少皆宜、口感舒適,是招待客人或者饋贈親朋好友之理想佳品。
