茶山建筑工地食堂外包在線咨詢 利群膳食快餐服務

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。·營養菜譜管理：聘請國家認可的資l深的營養師主持，以人體對營養的綜合需求為準則，結合氣候變化和人群特點，制定檔次不同的營養菜譜選擇使用。

膳食所用工具一定要干凈

　　做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，hao先用開水泡一泡，餐具hao還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理后才能使用。

　 涼菜不能久存

　　涼拌菜肴要現做現吃，盛涼拌菜的碗，要與盛生葷類食物的碗盤嚴格分開，很多人做涼拌菜喜歡現在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者長時間儲存于冰箱，慢慢吃，其實，有些病菌在低溫環境也會繁殖，涼拌菜因為沒有經過高溫殺菌，細jun一般多余炒菜，為了腸道的健康，涼拌菜應該現做現吃，適量做，隔夜的涼拌菜也不要吃，經過一個晚上的儲存，涼拌菜中的細jun會滋生許多，不利于身體健康。綠豆粥：在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱jiedu、生津yi尿等作用。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技。

菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在：　人們能不能認可這家餐飲店，飯菜的質量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門，研發人們喜歡吃的菜肴。餐飲是若何處理飯菜品質成績的:1,進步食堂飯菜品質,完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度。有一個剛開業的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業內人士對菜進行研究，開發、設計了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經營管理專業性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司以“民以食為天，食以安為先”為服務宗旨，專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。飯堂的特點：飯堂托管是餐飲服務的形式之一，也當然具有餐飲行業本身的特點。

廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時刻記住飲食安全并落到實處。如因工作失職，不講衛生，不關好門窗，食物不收蓋好鎖嚴，被壞人鉆了空子，導致職工食物中du或，對當事人除賠償損失，罰款外，應追究法律責任。遵守防火安全制度，做到窮灶腳，富水缸，人走火滅，關灶火門。對公用餐具執行一清、二洗、三消毒的原則，每周用開水煮沸30分鐘，進行徹底消毒；蓄水池內要有檢毒、效驗措施。加強食堂衛生的宣傳、教育和指導工作。監督食堂認真貫徹落實《食品衛生法》，把好病從口入關，防止食物中du發生。對購回肉食和小菜應認真檢查，嚴格清洗。不準購買腐爛變質的食品，防止食品事件發生。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。十、保持廚房日常清潔衛生，殺菌消毒，爛菜、污水及時處理，生熟食品要菜板分開使用。以上管理制度，廚房人員必須嚴格執行。