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商用冰柜內(nèi)的食物應(yīng)該如何放置

一：哪些食物適合放置四門島柜的上層后壁的地方呢？島柜什么牌子好？

例如一些剩飯萊，剩豆?jié){，或者是經(jīng)過包裝的豆制品等等。主要是因為這些食物都比較容易滋生細(xì)菌，所以要放置稍低于0℃的溫度的地方才是適合的。

二：哪些食品比較適合放在四門島柜的下層靠近門的地方呢？

不知道大家是否知道，不論是哪種蔬菜或者是蘋果與梨等水果都是比較適合放置在這個地方的，但是要用保鮮袋將他們裝好，放置他們由于熟食冷藏柜內(nèi)的溫度過低而導(dǎo)致蔬菜水果被凍壞。冰柜價格

熟食柜

目前市場上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

商用島柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍島柜。

島柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。

定期進(jìn)行島柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對機(jī)艙內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。機(jī)械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加島柜的能耗。除霜時，先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移，靜置一段時間待霜層融化后再用島柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞島柜內(nèi)壁。