安徽高粱秸稈釀酒設備值得信賴

?高粱秸稈釀酒設備結構特征

高粱秸稈釀酒設備是一個密封容器，密封容器上設置有蒸汽進口、出酒口和冷卻設備，所述密封容器由若干根導管和上、下腔體構成，導管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽進口設置在上腔體的頂部、出酒口設置鄙人腔體的底部；所述冷卻設備設置在導管內(nèi)部或導管表面。3、該設備選用甄桶和冷凝器均選用水封槽規(guī)劃，更強的氣密性，設備選用蒸汽室和甄桶分離規(guī)劃，且內(nèi)部規(guī)劃高效熱能轉換器，高粱秸稈釀酒設備均無死角、拐點部位悉數(shù)油滑過度、焊縫平坦波紋小、焊縫內(nèi)外悉數(shù)進行酸洗鈍化拋光，幾許尺度標準準確，規(guī)劃合理。本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的一起，大大添加熱交換面積，冷卻作用明顯增強，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面規(guī)劃和“R”形過渡面規(guī)劃，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的曲酒混合，大大確保了釀酒的質量。結構簡單、裝配、使用和保護方便，易于大規(guī)模推行和使用。

高粱秸稈釀酒設備釀酒?注意事項

高粱秸稈釀酒設備釀酒注意事項

1、參加酒曲時溫度要求：

1)夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。必須用溫度計測量缸內(nèi)水溫，不能憑手感估測，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或削減出酒量。

2)發(fā)酵溫度：發(fā)酵溫度25-35℃，低于20℃發(fā)酵不良，需加溫。可用蜂窩煤爐（用管道將煤氣接出室外）或電爐等加溫設備加溫。

2、用水要求：用不帶堿性的泉流或自來水。水質無色、透明、很少懸浮物或沉淀，清新適口，略有回甜。

3、為提高酒質，將酒頭（100公斤糧食接酒頭1公斤）和酒尾留下，等下次蒸酒時混合蒸餾。

4、厭氧發(fā)酵：特別是中期和后期，要嚴格封缸，厭氧發(fā)酵，否則漏氣后引起酒產(chǎn)酸而降低出酒率。

5、糧食混合發(fā)酵：

1)玉米40%，高粱25%，小麥35%；

2)大米60%，高粱15%，玉米25%，酒質會更好。

6、發(fā)酵進程。發(fā)酵初期：液面布滿氣泡，今后小氣泡增大似肥皂泡、質料上下竄動，翻騰酒液變混濁。發(fā)酵期：質料漂浮液面氣泡削減，少數(shù)質料仍在竄動。發(fā)酵結束：液面質料沉入缸底，料液處于靜止狀況，并由渾濁變清。進入發(fā)酵結束期即可蒸餾。

選購高粱秸稈釀酒設備必定要注意的問題

選購高粱秸稈釀酒設備必定要注意的問題

在國內(nèi)，現(xiàn)在一夜之間都會呈現(xiàn)幾家高粱秸稈釀酒設備廠家，都聲稱都已建立很多年，都有技術培訓，實際一調查，什么高粱秸稈釀酒設備廠家，高粱秸稈釀酒設備門市部都算不了，所謂的廠家，老板都身兼數(shù)職，有人來調查，他便是老板，老板一走，他便是焊工，設備焊好他便是打磨工，設備打磨好他便是發(fā)貨工，更談不上技術支持，發(fā)酵的酒曲，無非在市場上買些發(fā)酵饅頭的酵母，這樣的小作坊，生產(chǎn)出的設備再廉價也不能購買，說不準什么時候就關門大吉了

不但高粱秸稈釀酒設備的質量后期沒有保證，技術方面就更別提什么支持了，花一毛錢，等于丟一毛錢，所以廣大顧客在選購設備的時候必定要睜大眼睛，看好設備廠家的規(guī)模和設備的后期技術支持，要不到時候哭都無眼淚。