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發布時間:2021-09-12 22:37  





美味煎包做法全集,別流口水哦!
美味煎包做法全集,別流口水哦! 水煎包是煎制而成,色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩,其脆而不硬,香而不膩,味道鮮美,今天就和吃貨妹子一起學做暄軟香脆的水煎包吧。煎包鍋 水煎包 面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。

小白菜300克、豆腐_健康頻道
小白菜300克、豆腐200克、香菇150克、蔥姜各20克、油10克、香油5克、十三香5克、鹽5克、餃子粉500克、水200克、玉米淀粉3克、黑芝麻3克。
做法
1、香菇提前泡發;鍋中燒開水,放進小白菜燙一會,撈出,擠干水分,再放入香菇煮兩三分鐘,撈出。
2、擠干水分的小白菜和香菇切碎;豆腐切丁,放適量油煎至定型;蔥姜切碎。
3、所有原料放在一起,放油、十三香、鹽,攪拌均勻即成餡料。
4、餃子粉中加適量水,用筷子攪成絮狀,揉成光滑的面團,醒20分鐘左右,搓成長條,切成大小相等的小劑子,按扁小劑子,搟成餃子皮。
5、在皮中入餡料,包成帶花紋的圓形。
6、鍋中放油,放入小包子;取一容器,放入玉米淀粉和水,攪拌均勻。
7、待包子在鍋中定型后,倒入淀粉水,蓋鍋蓋,10分鐘左右,聽到吱啦作響的聲音時,撒黑芝麻出鍋即可。

在家做,學會后不用出去排隊買煎餃了
下面便是煎餃的家常做法教程,喜歡吃煎餃的朋友一塊來學習一下在家做,學會后不用出去排隊買煎餃了。 1.首先就是先和面,準備兩碗面粉放置案板上,然后加入少許和白糖,再加入少許清水,然后將面粉攪拌成棉絮狀,一定要在攪拌成棉絮狀后,再開始進行大力的和面。不斷的撕扯重合可以讓面團快速的和透,和至表面光滑后將面團疊成長方形,蓋上保鮮膜,醒15分鐘。至此,步和面工作就結束了。 2.十五分鐘后拆掉保鮮膜,將長方形的面團切成3厘米長的條狀,搓成圓條后,均勻的下成25克左右的一個劑子,下劑子的時候盡量用小臂進行發力,這樣下的劑子大小比較均勻,新手不會下劑子的話也可以直接用刀切,這樣也比較的簡單。撒上點干面粉在上面可以有效的防止粘粘,一定要取劑子的橫截面壓扁,否則無論如何都搟不圓皮子的,搟皮子的時候右手搟一次,左手轉一次,新手次做的話慢一點不用著急,慢慢來,熟能生巧。
