玻璃罩保溫售飯臺廠家咨詢客服

保鮮工作臺注意事項

1、保鮮工作臺屬于商用廚房柜，能效等級主要針對家用電器，按國家規定不需要能效等級;

2、保鮮工作臺由于要滿足作為廚房操作臺的需求，使用的材料包括發泡層和面板的厚度使得其溫度達不到冰柜的標準，不能冰凍雪糕之類需要在-18℃左右保存的食品，也不建議長時間存放食材以免影響口感;

3、由于是不銹鋼材質會進行熱傳導，天氣過熱時會因內外溫差過大導致工作臺部分區域出現凝露現象。

保溫售飯臺性能要求方面的知識：

1.靜剛度要高，在承受很大載荷時，變形量不超過規定值；在大件本體移動時，或其他部件在大件上移動時，靜剛度的變化要小。

2.動剛度要好，在預定的切削條件下工作時，其振動和噪聲應在允許范圍內

3.溫度分布合理，保溫售飯臺工作時的熱變形對加工精度的影響小

4.導軌的受力合理，耐磨性良好。

保溫臺分為兩種形式，一種是簡易款，就是臺上什么都沒有的，而另一款通常叫做豪華款不銹鋼保溫售飯臺，因為在臺面上有鋼化玻璃保護罩，一是為了提高食品的衛生性，二是為了美觀大方，隨著人們對審美的要求越來越高，從剛開始的一種玻璃罩演變到現在多種玻璃罩，每一款都很漂亮。

（1）、熱灶間設備

雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶

維護：每月檢查設備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應先關閉燃氣閥，火種閥排除殘氣重新點火。清洗爐臺時，切勿用水沖洗電源開關及風機，以免受潮而

降低絕緣性能并損壞風機。

保養：每天使用完畢，關閉所有燃氣管道閥門。

搖擺水嘴、星盆磁心水嘴

維護：定期檢查有沒有跑、滴、漏。

保養：不得用鐵器重器敲打。