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正常的操作和維護只在絲刀油孔和齒輪及側蓋油孔加注兩次換擋機械油，油滴皮帶輪軸頭，每次轉兩滴，三次將箱式齒輪均勻滴下，以免濺下流量。機器內的軸承及其他齒輪在大修期間每3個月涂上鈣基潤滑油。

1.切斷電源時，切絲刀的插入和拆卸必須操作，嚴禁用手觸摸線切割等運行部件，以防止發生傷害事故。

2.機器運行部分的軸承和所有原電器均經過嚴格篩選，當用戶更換軸承潤滑脂時，每年更換一次。

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搓條機制作方法：

切條：1）。安裝面條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，浙江手工面搓條機，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入晾曬架。