實驗室煙熏爐設(shè)備直銷處免費咨詢

傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)，嚴重危害食用者的健康，已受到食 品專家的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法，并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其突出的優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛使用已經(jīng)有十幾年的時間了，具有蒸煮、烘烤、煙熏、上色的功能，有著非常良好的節(jié)能的效果，在熏制的過程中使產(chǎn)品賦予特殊的煙熏香味。其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制。

產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān)，故障排除后方可再開煙熏爐；

煙熏爐發(fā)展前景

當前，中國的煙熏爐的開展已取得了必定的效果，持續(xù)堅持平穩(wěn)的開展。相反，國內(nèi)煙熏爐設(shè)備的開展依然面臨一些制約性的要素。不修蝕、清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用達到產(chǎn)品出口標準要求。從全部職業(yè)的開展和市場需要來看，落后的技能，陳腐的 設(shè)備等都制約著公司的開展，許多食品機械公司都在測驗者替換產(chǎn)品，但是許多也只是在設(shè)備的基礎(chǔ)上改善，可以說的換湯不換料，沒有取利益開展，缺少高技能應(yīng)用。

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