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超市干果貨架巴旦木

巴旦木、杏仁、美國大杏仁，傻傻分不清？！

　　所謂“美國大杏仁”，學名“巴旦木”，亦稱“扁桃仁”，屬于薔薇科桃屬中的扁桃亞屬。中國的杏仁，則是薔薇科的杏屬。巴旦木雖然號稱“美國大杏仁”，其實早在唐代就已傳入中國，在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》中均有記載。

　　杏仁總是帶著點小家碧玉的溫婉，適合磨成杏仁茶，做成杏仁豆腐，但不大適合作為零食來磕。相對而言，香氣熱烈的巴旦木顯然更契合春節的喜慶氣氛。

　　在西方文化中，巴旦木也是幸運吉祥的象征。超市干果貨架花生如何識別花生種的優劣一、看：好的花生種子果實飽滿，胚頂成尖銳狀，芽盤突出，種皮粉紅色，頂部的臍呈白色?！妒ソ洝分?，亞倫的權杖發芽開花，結出了巴旦木的果實，代表著神的揀選。在古羅馬的婚禮上，人們會將巴旦木撒向新人，寓意多子多福。而瑞典人會在圣誕節制作米布丁，將一粒巴旦木藏入其中，吃到巴旦木的人來年會交好運，其道理與中國人在餃子里藏錢幣大致相同，不過少了崩掉牙的危險。所以，春節不妨多吃些巴旦木，以祈禱新年的好運氣吧。