湖北豆干煙熏爐廠家直銷優選企業 諸城億馬機械

諸城億馬公司生產的煙熏爐|蒸煮箱|肉制品烘干機，由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。

熏煙的干燥作用。熏煙有一定的溫度和濕度，其中熏煙濕度的大小決定了產品脫水快慢及程度，同時熏煙溫度也是影響產品脫水快慢及程度的一個重要因素。一般情況下煙熏是一個加溫去濕過程，會使產品蛋白質凝固和水分蒸發而具有一定硬度，組織結構致密，質地良好。煙熏溫度高則產品硬度大，在溫度20~80℃范圍內低溫比煙熏溫高干燥作用大。產品經煙熏干燥后，導致終產品出品率下降，但同時可提高制品耐保藏性，改善產品口感。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！

諸城市億馬機械有限公司煙熏爐由于制作熏煙的木材的種類不同，各種酸性成分的量多少亦有些差別，在酸性成分中和丙酸占40%~70%，是形成熏煙刺激臭味的原因闊葉樹熏煙較針葉樹熏煙含酸性的成分多，熏煙味熏煙冷凝物中的酚類成分包括酚的同系物。利用氣相色譜分析發現在作和梧樹熏材的煙中存在，是闊葉樹熏煙成分中主要成分之一。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！