巴南區真空袋廠家價格合理“本信息長期有效”

真空包裝可以延長食品保質期嗎？

    說起延長食物的保質期，大家都會有一個誤區，覺得只要真空包裝就可以延長保質期，真的是這樣嗎？引起食品變質的因素有很多，主要有化學、生化和微生物等因素，其中微生物占主導作用。真空密封后維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且營養豐富，極易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會延長食品的保質期，但經過高溫滅菌蒸汽發生器殺菌后又有所不同。

    真空包裝后，產品在袋內還是會有細菌繁衍，所以必須進行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上，所以你可以選擇高溫殺菌設備，溫度壓力可調，根據要求調節出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽，這種滅菌形式適應各種工藝需求。

為什么大米要吃真空包裝的？

    大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

    大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質在儲存期間會逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲存期間會有油脂氧化的問題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

    大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月。進口的大米一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月，但吃起來口感略差。

那么，真空包裝的保質期有多少個月呢?

    真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，開袋后保留了新米的香甜味道，因此，對于高等質的大米，廠商出于對大米品質的考慮，常采用真空包裝的方式。但由于真空包裝很難在包裝、運輸、存儲過程中完全保持真空，維護真空狀態的成本較高，因此，市場價格也相對較高。這種包裝方式往往只適合于高等新米。

掌握食品真空包裝袋設計要素

1、 色彩心理概述    

    通常包括由過去的生活經驗積累起來的各種知識。比方望梅止渴就是因為人們看到青色的梅子，色彩心理是指客觀色彩世界引起的主觀心理反應。人們對食品包裝的色彩心理感受實際上是多種信息的綜合反映。而經驗告訴我這種梅子非常酸，因而使人產生了相應的生理反應。

2 、色彩的冷暖感    

    容易使人聯想到太陽、火焰等，紅、橙、黃為暖色。發生溫暖之感；而青、藍為冷色，容易使人聯想到冰雪、海洋、清泉等，發生清涼之感。另外，一般的色彩加入紅色會傾向于冷，加入黑色會傾向于暖。飲料包裝多用冷色，白酒類包裝多用暖色。

3 、色彩的輕重感

    其中紅色更輕；明度低的深暗色彩和色相偏暖的色彩感覺重，色彩的輕重感主要由色彩的明度決定。明度高的淺色和色相偏冷的色彩感覺較輕。其中黑色很重。明度相同、純度高的色彩感覺較輕，而冷色又比暖色顯得輕。