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超市冷凍柜廠家定制特異故障的分析處理

故障1: 某餐館使用的冷藏柜白天制冷時出現頻繁'跳機'現象，到了晚上制冷效果正常。

     分析：晚上制冷效果正常，說明制冷系統和電路系統工作正常，這說明是機外原因造成的，原因是冷凝器散熱不良。

檢查：冷凝器散熱不良原因有：（1）冷凝器表明太臟；（2）系統內有空氣；（3）周圍空氣不流動；（4）周圍環境溫度太高；（5）冷凝器內表明結油膜。

 處理結果：該冷藏柜晚上制冷效果正常，這就排除了上述原因中的（1）、（2）、（3）和（5）。將冷藏柜移到別處便不再'跳機'。焊槍燒熱鐵管后，用黃銅焊條蘸硼砂在焊接處先熔焊上一層薄黃銅焊料，再套上需焊接銅管，最后用磷銅焊條焊接就非常便利。由此判定原因是冷藏柜靠近熱源，白天餐館營業，冷凝器散熱不良，造成冰箱'跳機'，晚上餐館停止營業，冷凝器能正常散熱，所以冷藏柜可以正常制冷。將冰箱拜訪到遠離熱源且通風的地方，故障排除。

 故障2: 冷藏柜制冷效果不好，請一位師傅修了一次，重新加了制冷劑，但故障依舊。打開門燈亮，壓下門開關時風扇不轉（沒有任何聲響），更換門開關后故障依舊。

分析：制冷系統和溫控器應該沒有問題，此故障與風機或其他因素有關。

檢查：風機不運轉的原因有：（1）風機損壞；（2）門開關故障；（3）接線不好。

 處理結果：（1）因更換了門開關，排除了原因（2）。側風機并直接試機，風機運轉正常，又排除了原因 ，仔細檢查門開關的公共端與照明燈的接線接錯位置，相互對調后試機，故障排除。

   相信大家都非常清楚，冷藏展示柜中的熟龍蝦螃蟹如果保鮮不當的話非常容易產生有毒物質的，如果我們人體食用了這種熟龍蝦螃蟹的話會出現身體上面的不適，那么今天冷藏 展示柜冷柜就為大家講解一下熟螃蟹的保鮮方法吧！

     如果是當天沒有吃完或者是沒有售賣完的情況下，可以等到待涼透后裹上保鮮膜放展示柜中進行冷藏保鮮，如果條件允許的話也可以冷凍。但是放入柜子里面進行存放的熟蟹遲不能超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時放些姜末，有利殺菌。

    這樣吃龍蝦和蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全，才能真正做到一舉二得。

如果在不使用冷藏展示柜保鮮熟螃蟹的情況下我們也是可以在短時間內將其進行保存好的，我們可以采用保鮮膜將其蓋好之后放在陰涼通風處，一般都是可以保鮮在6--8個小時左右，但是前提條件就是天氣比較冷的添加下，如果是天氣比較熱的話那么它的保鮮時間就會受到很大的限制了。側風機并直接試機，風機運轉正常，又排除了原因，仔細檢查門開關的公共端與照明燈的接線接錯位置，相互對調后試機，故障排除。其實在保鮮熟螃蟹的過程中也是需要注意很多事項的，熟螃蟹雖然說可以放入展示柜中進行冷藏保鮮，但是并不代表其安全性質受到的保證，存放過久的熟螃蟹仍然是引發眾多的有害物質，同樣就是在熟螃蟹內部產生的組氨酸，在經過隔夜的熟螃蟹中組氨酸會在微生物以及細菌的作用下分解為組胺，加熱之后雖然說可以消滅病源微生物但是不怕破壞有害物質，所以說存放時間過長的熟螃蟹仍然能夠出現現象。

蛋糕保鮮冷藏柜怎樣清洗保養比較好呢？這是店家們非常關注的問題。它是面包店必需配備的電器，怎樣清潔柜子的問題我們是越來越重視的。維護好的話，那么它的使用年限就可以得到延長，而且它的保鮮冷藏的效果也會有所提高。

　　蛋糕保鮮冷藏柜在清潔前，一定要先斷了電源，再用少許無為腐性的溫水清潔柜內外。清洗干凈后再用干布擦干即可。不可以用高溫的熱水或是其他有害的物質清洗柜子。

　　柜內的冷凝器和壓縮機上的灰塵要及時清理干凈，可以保證柜子良好的工作狀態，柜門的密封條也是需要用溫水時常清洗的。

　　蛋糕保鮮冷藏柜上面不可以放熱氣的食物，避免變形，以上幾點都可以很好的保養柜子的。